ARONUI Borászat – Új-ZélandAz új-zélandi Aroniu birtok a maori tulajdonú Kono Beverages cég tulajdona, amely a Wakatu cégcsoporthoz tartozik. A szó egy moari mitológiából származik, valójában egy tudáscsokor, amely a művészeteket és a földművelést is magában foglalja. Mindez jól mutatja a…
Posta Borház, Szekszárdi Cuvée 2012, Papp László Emlékbor
Idén lenne 90 éves a nagy bajnok, a háromszoros ökölvívó olimpiai bajnok, Papp László. Unokája kezdeményezésére készült el ez a bor a Posta testvérekkel kooperálva. A kékfrankost és a cabernet franc házasították, 2012-ből. A bor "címkéje" egy körbefutó bőr, a hátoldalán fehér fűzővel, amely a…
San Leonardo 2001 Magnum, IGT
Olaszország északi részén, Trento régióban található a Tenuta San Leonardo, amely a XVII. századtól a Gresti család tulajdonában volt. A XIX. század végén a Guerrieri Gonzaga család szálai összekapcsolódtak a Gresti családdal. Ez az a pillanat, amikor a birtok a szőlőtermesztésre, borkészítésre…
Amilyennek egy sauvignon blancnak lennie kell
Domaine du Nozay, Sancerre 2015A sauvignon blanc hazája a Loire mente, azon belül is a legismertebb borvidék Sancerre, a maga egészen különleges klímájával és talajával. A birtokot 1970-ben Philippe de Benoist hozta létre St. Gemme település mellett. Ma 15 hektáros a birtok, amelyen csak sauvignon…
Ruppert Pince, Villányi Chardonnay 2012
És folytatódik:újabb, magas minőségű Ruppert bor került a poharamba. Egy chardonnay, a Villányi borvidék Siklósi körzetéből.
Hoptop Főzde, Uluru, ausztrál búzasör
A főzde 2015 őszén alakult, tulajdonosa Ali Rawech Szami, aki eredetileg közgazdász, de ma már ő állítja össze a recepteket. Ez a különleges sör az ausztrál vörös szikláról kapta nevét, melyet az ott élő őslakosok Ulurunak neveznek.
Egy autentikus prosecco a nyár végére
De Stefani, Prosecco DOC, Col Fondo, TrevisoValeriano De Stefani 1957-ben, a Prosecco hazájában, a Conegliano és Valdobbiadene hegyek közötti Refrontoloban telepítette az első szőlőket. A család már a 1624-ben a régióban élt, alkotott.A Pra' Longo birtokot a Piave-folyó völgyében hozták létre,…
Hernyák Pince, Etyeki Pinot noir 2012
Hernyák Lacit és fiát Tomit, nem kell bemutatni senkinek, aki kedveli a borokat, a párlatokat és Etyeket. Ma már 8 hektáron gazdálkodnak és mellette egy hangulatos étteremmel is várják a hozzájuk látogatókat. A szőlőik az Orbán (0,6ha), a Tóra (2,4ha), a Báthori (2ha) és a Sánci (3ha) dűlőkben…
Bolyki Pince, Egri Kékfrankos 2006. Nem hall, nem lát, nem beszél
A Bolyki Pincénél 2006-ban, fogyatékkal élő fiatalok is részt vettek a kékfrankos szüretben, erre utal a bor neve.
Hab és szénsav
A Brewdapest Brewers feloszlása után alakult meg a Synthesis Brewlab nevű gerilla főzde, amely régebbi (pl. Zodiak) és újabb (pl. Hoplager for Hitchikers) receptekkel van jelen a piacon. Lássuk őket, csapról kóstolva: