Bott Frigyes Pincéje, RARE 2016 Olasz rizling
A felvidéki bormester újabb formabontó különlegessége. Szemenként válogatott olasz rizling „bogyóban erjesztve és 151 napig héjon érlelve egy francia és egy Légli amforában, majd finomseprővel lepalackozva és koronazárral lezárva.” Mindösszesen 300 palack készült belőle.

A finom seprő miatt nem meglepő, hogy opálos színű az ital. Illatában vilmoskörte, sárga alma, citrusok, mangó, valamint az élesztősség elegáns jegyei. Krémes, olajos bor, határozott savakkal, a közepesnél nagyobb testtel. Őszibarack, birs, körte, pici ásványosság. Hosszú lecsengés. Egyedi karakterét nehéz bármihez is hasonlítani, nagy élmény volt kóstolni, 7 pont (8500 Ft)