A Fertő-tó nyugati partján, Fertőmeggyesen található Schindler pincészet generációk óta ugyanazon család tulajdonában van és 15 hektárt művelnek. A Fertő-tó közelsége és a Pannon klíma mind a kékszőlőnek (70%), mind a fehérszőlőnek (30%) kedvező. Édes borkülönlegességet is készítenek, elsősorban…

A Wenzel Borászat az őrvidéki Ruszt település egyik legrégebben alapított pincéje, amelyet Robert Wenzel és fia Michal vezet. Az 1647-ben alapított borászat 11 hektárt művel, Ruszt legjobb dűlőiben, mint Kleiner Wald, Pandkräftn, Satz és Vogelsang. A telepítések 61 %-a fehérszőlő (furmint,…

  Winery Günter + Regina Triebaumer A Triebaumer házaspár 30 hektárnyi területet művel a Fertő-tó melletti Ruston, ahol a férj, Günter családja 1691 óta él és dolgozik. Rust legkomolyabb dűlőiben van ültetvényük és a klasszikus közép-európai fajták mellett különlegességekkel is dolgoznak,…

Weingut Georg Schmelzer, Zweigelt Reserve 2015A Fertő-tó melletti Golsban található pincénél biodinamikus módon művelik a 15 hektáros ültetvényt. Csak a spontán erjedt színbor, préselés nélkül, derítetlenül, szűretlenül, kénmentesen kerül a palackba.

Nikolaihof, Riesling, Vom Stein, Federspiel 2015Ausztria legismertebb borvidékének, a Wachau régiónak a legrégibb pincéje a Nikolaihof. A kelták óta művelnek itt szőlőt és a pincét határoló falak több mint 2000 évesek, a római kor óta állnak ott. Később egyházi birtokká vált, majd 1894-ben világi…

A Moser név ismerősen cseng annak, aki járatos a szőlőművelésben. Az 50-es években egy magas, kordonos, függönyszerű művelésmódot dolgozott ki Lenz Moser, amely az egész világon elterjedt. Ez a magas hozamokat célzó ültetvények esetén kiváló, de ma már más művelésformákat használnak a…

Weingut Loimer, Riesling 2011 Kamptal, 1er cru Langenlois Steinmassl A pincészet kristálytiszta, komoly borait nagyon szeretem több ízben is írtam róluk. Egy évekig érlelt rizling került most a poharamba.

Weingut PreisA pincészet Traisental borvidék 12 hektárjáról készít bort. A borvidék Ausztria legkisebb és legfiatalabb borvidéke, amely mindösszesen 800 hektár szőlőt jelent. A Preis pince fókuszában a zöld veltelini (60%) áll, de a keskeny teraszokon zweigelt, rizling, sauvignon blanc, chardonnay é…

A Müller család 1936 óta művel szőlőt Kremstalban, Ausztria egyik legelismertebb borvidékén. Ma a harmadik generáció vezeti a pincét, de a teljes család részt vesz a munkálatokban, nagyszülőstül, nagybácsistól. A 90 hektáros birtok agyagos, kavicsos talaján, ökológiai termesztés keretében termett ez…

A pincéről korábban már írtam, most egy friss rosé került a poharamba az ismert kamptali borásztól.Klasszikus, visszafogott lazac szín. Illatában friss gyümölcsök sora: körte, őszibarack, rózsavíz, szamóca, liliom, trópusi gyümölcsök.Feszes, lendületes bor. Nagyon markáns savak amelyet, krétás…