Pio Cesare PincészetÖt generáció óta (1881) készít bort a Pio Cesare család a piedmonti Alba városában. A jelenleg művelt 65 hektár a régió legértékesebb területein található, és kb 10% ami nem saját tulajdon, de évek óta nekik készítik a szőlőt. A két legtradicionálisabb bor került a poharamba.
Felnőtt korba lépett
Bava, Barolo 1999 , Contrabbasso di Castiglione Falletto Scarrone DOCG
Észak-nyugat Olaszországban, Piemontban, a hegyek lábánál helyezkedik el az egyik legnagyobb presztízsű bort adó borvidék, Barolo. Az első között kapta meg a legszigorúbb minőségi kategóriába sorolást, a DOCG használat jogát.…
Baroloval a csúcson
Baroloban, azon belül is a LaMorra alrégióban járunk. Sergio Molino a borvidék fontos figurája, hiszen hat-hét kisebb pincészetnél is tevékenykedik, mint tanácsadó. Saját mikro tételeit kóstolva az eddigi legnagyobb Barolo élményben volt részem. Íme:
Cavallotto Pincészet Barolo szívéből
A Cavallotto család 1948-ban kezdett Barolot palackozni, amivel a borvidéken úttörők voltak. Akkor és napjainkban is tradicionális módon készítik a borokat a borrégió szívében, Castiglione Falletto városkában. A homokos, meszes agyagtalajon nagy gondossággal művelik a szőlőt. A…
Szösszenetek a Gaja családtól
A Gaja család a XVII. században vetette meg a lábát Piedmontban. Giovanni Gaja 1859-ben létre a birtokot Barbarescoban. A jelenlegi családfő, Angelo Gaja tette a birtokot a régió legfontosabb, megkerülhetetlen borászatává és váltak Barbaresco megkérdőjelezhetetlen királyává.…
Megint egy Barolo. Nem lehet megunni!
Luigi Baudana, Barolo 2009
Luigi Baudana garázsbirtok 4 hektáron gazdálkodik a híres Serralunga d'Alba dűlőiben. Mint minden Barolo, 100%-ban Nebbiolo szőlőből származik.
Világos gránátszín, amit megszokhattunk már a Barolótól. Illatában édes cseresznye, málna, eper,…
Újra Vajra! Barolo, amit nem lehet megunni!
G.D. Vajra, Barolo, Bricco Delle Viole 2012
A pincészet alap Langhe bora nagyon tetszett itt, tehát magasan van a léc. Lássuk mit tud a Barolojuk!
Világospiros szín, ami a kategória sajátja. A beltartalmát mutatja a masszív feltapadás a pohár falára. Intenzív, szinte parfümös…
Barolo! Egy piemonti sztár...
Piemont szíve, az észak-olasz Barolo régió 1700 hektárja kimagasló minőségű, elismertségű, ikonikus borokat a borkedvelőknek. A Ceretto Barolo La Morra település mellől származik, ahol meszes márga az uralkodó talajtípus, amely parfümösséget és eleganciát kölcsönöz a…