A pincészetről és annak borvidéki szerepéről már írtam korábban. Három dűlőszelektált kiválóság került a poharamba.
Úri Borok Pincészete, Tokaji Szent Tamás Cuvée 2002 (késői szüret)
A rövid életű Vinum Primatis borkereskedés saját márkájaként jelent meg a piacon Gergely Vince bora. A családi vállalkozás 1993-ban kezdte meg munkáját 10 hektáron, amelyből 7 hektár egybefüggő terület a Szent Tamás-dűlőben.
Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet, Tokaji Furmint 2013, Szent Tamás dűlő
A Tokaji borvidék legdinamikusabban fejlődő és lángot vivő települése Mád. Itt mindig történik valami jó! A Szent Tamás Pince is hatalmas részt vállal az útkeresésből, útmutatásból. 2009-ben alapította Ipacs Géza, Kovács Károly és ifj. Szepsy István. A szakmai munkáért természetesen utóbbi úriember…