A már korábban bemutatott Henry Mounier ház másodmárkája a cognac piacon. Hubert de Polignac Herceg, a francia arisztokrácia tagja, nagy sikerrel mozgott a francia kereskedelemben is és a cognac nagy rajongója volt. Ez odáig vezetett, hogy egy a H. Mounier házzal szövetkezve, 1947-ben létrehozták a közös márkát.
Henry Polignac VS
A nemességhez illő borostyán színvilággal hömpölyög a pohárban. Illatában fehér és réti virágok nyílnak. Sárgabarack, birs, körte, dió, egyéb csonthéjasok, kevés ánizs, toastosság, szivar, szalma és fa. Sok? Még le se írtam mindent…
Ízében meglepően könnyed, miközben komplex. Nagyon jó arányokkal, rendelkező korty. Sok virág (!!!), sárgabarack, birskörte, fa, pörkölt aromák és tejcsokis aromák. Integrálódott alkohol. 6,5 pont
Henry Polignac VSOP
Színében ismét borostyán. A virágosság kevésbé jellemzi mint az VS, ugyanakkor intenzív, már-már lekváros sárgabarack, kevés mangó és birskörte. Mélyebb tartalmakat mutat a fa, tejcsoki és pörkölési jegy.
Koncentráltabb korty és elegánsabb lecsengés. 6,5 pont
Henry Polignac XO
Már megint a borostyán színvilág, ami olyan jól áll neki. A sárgabarack lekváros állaga, ami a rendkívül elegáns alkohollal mutatja magát. Érdekes és izgalmas kétarcúság: könnyed, de komplex és rendkívül tartalmas.
Ízében tömény és sokrétű: kevés virág, de sok érett, aszalt csonthéjas gyümölcs. Csak az én rigolyám a szivar? De szerintem igenis ott van! Toast, avar, szalma, fahéj, vanília, kevés keleti fűszer, ánizs. Komoly tétel, ne hagyjuk ki! 8,5 pont
Henry Polignac XO Royal
Elképesztő olajos mozgás, krémesség és töménység. Mindez illatban is jellemzi a tételt. Az összetett illat és ízvilág lehengerlően leuralja a kóstolóját. Ő az úr, mi csak próbáljuk őt megfejteni. De lássuk, mit tár elénk: megint a sárgabarack, friss, aszalt, lekváros, ki-ki a maga szája íze szerint válogathat. Vanília, gyömbéres sütemény, fűszerek, kevés pörkölt fa. Elegáns lecsengés. Az az ünnep, amikor kóstolhatjuk! 8,5 pont
A képen a Henry Polignac és a Henry Mounier cognacok együtt láthatóak. Komoly sor. Köszönet a www.royalcognac.hu -nak, hogy ilyen izgalmak kóstolhatóak Magyarországon!
