Cremale Recas, vörös sorminta

2014. szeptember 23.

IMG_0993.JPG

A Recas borászat évek óta nagy kedvencem, nem utolsó sorban a magyarországi képviselőik miatt. Gali Ferenc és Tóth Attila hatalmas munkát végeznek, hogy ezen a csodás erdélyi területen termett borok helyét megtalálják a magyar gasztronómiában.
A régió legrégebbi írásos boros emléke 1447-ből származik, vagyis évszázadok óta folyik a minőségi borkészítés.
A pincészetben ultramodern körülmények között dolgozzák fel a közel  1000 hektár termését. Ausztrál és spanyol borászati konzulensek segítik a munkát, akiknek a stílusa nagyban megjelenik a borokban. Rendkívül tiszta, elképesztően gyümölcsös, koncentrált , testes borok készülnek.  Nem a terroir-keresők bora a Recas, sokkal inkább azoké, akik szeretik a lehengerlő már-már újvilágias erőt és gyümölcsösséget.


A Cadarca borukról korábban már írtam.

Pinot noir 2012 Kakas
Narancsos színbe hajló, világos árnyalatú. Sajnos megjelenik a borban az oxidáció. Illatában avar, gomba, füstölt sonka és némi aszalt gyümölcs. A korty könnyű, sajnos nincs benne elég sav ahhoz, hogy igazán izgalmas legyen. Ízében is a érett aromák uralkodnak, mint az aszalt cseresznye, gomba, föld, kevés édes fűszer. Édeskés lecsengés. 6 pont

La Putere Fekete leányka 2013
Mély lila színnel nyit a pohárban. Illatában elképesztő intenzitású gyümölcs kavalkád: fekete ribizli, feketecseresznye, meggy. A behízelgő illatot csokoládé és fahéj egészíti ki. A korty rendkívül telt, tartalmas, rengeteg gyümölcs uralja. Már élvezhető a bor annak ellenére, hogy rendkívül fiatal. Kissé zavaró a magas alkoholérzet. A savak épp megfelelő mennyiségben vannak jelen, hogy ne billenjen el a bor. A tannin érett, de tapadós. Rendkívül behízelgő a bor, kis döccenőkkel.  7,5 pont

La Putere Cabernet sauvignon 2013
Mélyvörös színvilág. A „megszokott” kabernés illatok (cassis, szilva) mellett fekete bors, fehér bors, vanília és kakaó díszíti az elegáns, nem harsogó illatot. A szájban buja, gömbölyű, érett tanninokkal, magas alkohollal. Az illat aromapalettája teljes mértékben fellelhető a kortyban. Utóízében megjelenik egy kis kesernye. Teljesen újvilági ízekkel találkozunk, ami tökéletesre van csiszolva, nem lehet belekötni. Ugyanakkor az extra izgalom hiányzik a borból. 7,5 pont

Selene Fekete leányka 2012
Rendkívül intenzív, de nem gejl gyümölcskosár az illatban (fekete ribizli, meggy, áfonya, cseresznye). Buja, rendkívül újvilágias. Kóstoláskor sima, bársonyos, kerek. Érett tanninok, magas alkoholszint, kissé alacsony savszint. Túl lomha, és édeskés az összkép ahhoz, hogy tökéletese legyen. Több savval ez ellensúlyozható lenne. Rengeteg gyümölcs és nagyon izgalmas fűszerkészlet jellemzi a kortyot. Mentol, gyógynövények, gyömbér, édesfűszerek teszik gazdaggá. Kár a savért… 8 pont

Selene Cabernet sauvignon 2012
Átláthatatlan, szinte fekete folyadék van a pohárban. Intenzív illatát fekete ribizli, aszalt áfonya, szilva, fekete oliva, csokoládé, kávé, vanília és kevés földesség jellemzi. A korty rendkívül gazdag és buja. Rengeteg gyümölcs, mentol, pörkölt fa, pirítós, vanília. Testes bor, magas alkohollal, elégséges savakkal, sok tanninnal amely tapad. Nagyon hosszú utóíz jellemzi. Rendkívül fiatal, de nagyon komoly anyag. Kaliforniai cabernetre emlékeztet.  8 pont

A pincészet fehérborait egy következő alkalommal fogom kóstolni.

A bejegyzés trackback címe:

https://abormegen.blog.hu/api/trackback/id/tr76723617

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.