Egy igazi különlegesség: Tenuta San Francesco, É ISS, 2008 Vigna paradiso

2014. október 25.

IMG_1069.JPG

A dél-olaszországi Campania borvidék hatalmas potenciálja csak most kezd el kibontakozni a borkedvelők szeme előtt. Az évente megtermelt 2 millió hl bornak még csak 4% tartozik a legfelső, DOCG/DOC kategóriába. A 8,5 hektáros minibirtok 2004-ben kezdte meg hatalmas vállalását, az elfeledett szőlőfajták újraélesztését. Óriási megtiszteltetés olyan bort kóstolni, amely a phylloxéra előtti tőkékről származik. Ennek következtében a tőkék nem oltványok, hanem saját gyökéren élnek legalább 120 éve, de inkább több…

Mély vörös színben tündökölve tapad fel vastagon a pohár falára. Rendkívül sokrétű, buja illatvilág. Talán egyetlen korábbi vörösborélményemhez sem hasonlítható, nagyon különleges összetettség és egyediség jellemzi. Hat évesen is fiatalos illatában a következőket véltem beazonosítani: érett fekete bogyós gyümölcsök, elegáns, háttérben játszó hordófűszerek, kevés izgalmas gyógynövényes cuccok, és némi fa. A korty is vibrálóan fiatalos, elegáns, de határozott savakkal, kedves, jó szerkezetű tanninnal. Rengeteg ásványosság egészíti ki a sok gyümölcsöt. Fekete cseresznye, meggy, áfonya, fekete ribizli. Rendkívül egyedi bor, komoly komplexitással, hosszú utóízzel. A (számomra különleges és lehengerlő) egyedisége miatt: 9 pont

A bejegyzés trackback címe:

https://abormegen.blog.hu/api/trackback/id/tr666831115

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.