Egy különleges aszú margójára

2015. január 17.

img_1875.JPG

Hétszőlő, Tokaji Aszú 5 puttonyos, Hárslevelű 2004

Az aszúborok szinte teljes egészében házasítások, rendkívül ritka, hogy egy fajtára épüljön az aszú. A Hétszőlő birtok ritkán és kis mennyiségben, de készít 100% hárslevelű aszút. A birtokra jellemző, lösznek köszönhető selymes és illatos stílus az aszúkra is érvényes.

A poharamban lévő bor egy óarany színű, lomhán mozgó ital. Döbbenetesen gazdag illatát alig lehet részleteire szedni: sok-sok trópusi gyümölcs, aszalt gyümölcsök, méz, méhviasz, virágpor, vanília, szegfűszeg.
A korty rendkívül krémes, olajos. A sav-cukor arány kiváló. Az illat gazdagsága után kissé tömörebb szerkezetet vártam. Diszkrét alkoholt mutat. Még mindig csak fejlődő bor, amelyben a gyümölcsök dominálnak, a fent leírtak mellett most jelenik meg a fehér csokis vonal. Szép és különleges tétel, hosszú lecsengéssel. 8,5 pont

A bejegyzés trackback címe:

https://abormegen.blog.hu/api/trackback/id/tr117076349

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.