Intipalka - a perui tehetség

2015. május 13.

img_2516.JPG

A perui szőlőtermesztés és borkészítés még a spanyol hódítók érkezéséhez köthető. A szépen fejlődő ágazatat az 1867-es pusztító földrengés tette a földdel egyenlővé.
Ma már 14000 hektár szőlőt termesztenek, de bort, csak 610 000 hl-t szűrnek, a többiből pisco vagy csemegeszőlő lesz.
A Santiago Queirolo borászatot 1880-ban hozták létre és 1906-ban dobták a piacra az első palackozott perui bort, Borgoña” és “Vino de la Magdalena” neveken. Ma már két ültetvény termését dolgozzák fel: Cañete (120 ha) és az Ica (350 ha).


Az Intipalka bormárkával 2009-ben jelent meg a cég, amely néhány tagját meg is kóstolhattam.

Chardonnay 2014
Illatában alma, körte jelenik meg. A korty átlagos szerkezetű, kissé üres. Könnyű, jó ivású, de gyorsan vége van. 5 pont

Syrah 2014
Illatában fanyar erdei gyümölcsöket mutat. Tiszta, korrekt ízvilág, ami nem akar nagy bor lenni. Sok gyümölcs, de tapad a tannin. Közepes bor. 5,5 pont

Malbec 2014
Az erdei gyümölcsök szépen vezetik az illatot, de semmi több. Szájban egyszerű, közepes alkoholú és savú, viszonylag vékony és rövid. Korrekt, de kissé unalmas bor. 5,5 pont

Tannat 2013
A fajtára jellemző tömény illattal nyit, amiben csoki, kávé, fekete cseresznye szeder és némi erdei avar fedezhető fel. Az ízében visszaköszönnek a fentiek. Összességében jó ivású, selymes tanninú, kifejezetten élvezhető bor. 6 pont

Malbec-Merlot Reserve Valle Del Sol 2014
A hordó aromái uralják az illatot, mint a csoki, kávé, kakaó, karamell, vanília. Ezek mögött fedezhető fel a cassis, szeder, áfonya vonal. Tömény, vastag bor, érett tanninnal, integrálódott alkohollal és hosszú lecsengéssel. Visszafogottabb hordóhasználattal még szebb lenne. 6,5 pont

Cabernet sauvignon – Syrah Reserve Valle Del Sol 2012
Intenzív és tömény illat, amiben több a gyümölcs mint a hordó, de már-már likőrös, túlérett gyümölcsöket tapasztalok. A korty szinte édes, lágy, testes és tömény. A savak hiánya lustává teszi. A tömény borok kedvelőinek. 6 pont

Cabernet sauvignon – Petite Verdot Reserve Valle Del Sol 2013
Tömény illat, sok gyümölccsel és hordófűszerrel. Kerek, selymes korty, érett tanninnal, magas alkohollal és lágy savakkal. Tömény, koncentrált, vastag és hosszú. 6,5 pont

No1 Valle Del Sol 2010
24 hónapot töltött hordóban ez a malbec válogatás. Illatában karamell, csoki, kakaó mutatja, hogy a hordó győzött, de az erdei gyümölcsök is próbálnak éledezni. Összetett, vastag, tömény és lehengerlő. Idővel megpihen, össze érik és szép bor lehet. Bár a savat már nem lehet belecsempészni… 6,5 pont

A sorozat Reserve része kifejezetten korrekt borokat produkál, de a savak és az egyensúly hiányzik.

A bejegyzés trackback címe:

https://abormegen.blog.hu/api/trackback/id/tr607456256

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.