Nők a prés mögött - Casa Ermelinda De Freitas

2015. július 08.

img_2855.JPG

1920-ban alapították a pincét, amely mára teljesen női profilú lett, a menedzsment csak hölgyekből áll. Lédigként, márkázatlanul értékesítették a nagyobb cégeknek a bort egészen 1997-ig, amikor saját palackozott tétellel is megjelentek a piacon. A Palmela régió Fernando Pó nevű alrégiójában 60 hektárral és mindössze két fajtával (Castelão and Fernão Pires) indult a pincészet.

Ma 350 hektáron gazdálkodnak számos izgalmas helyi fajtával. 60% a Castelão (itteni nevén "Periquita") fajta. További 30% egyéb vörös: Touriga Nacional, Trincadeira, Syrah, Aragonês, Alicante Bouschet, Touriga Franca, Merlot és Petit Verdot. A 10% pedig fehér: Fernão Pires, Chardonnay, Arinto, Verdelho, Sauvignon Blanc és Moscatel de Setúbal. Ehhez a mennyiséghez szükség is van a 8 millió literes tárolókapacitású pincére. Setúbalban kóstoltam a

Touriga Franca 2010
Intenzív, érett vörösbor illat sok erdei gyümölccsel és szép fahasználattal. A korty tömény, vastag, gyümölcshangsúlyos. Pici tapadós tannin ront az összképen. Közepesen hosszú lecsengés, sok gyümölccsel. Jó inni. 6,5 pont

Merlot 2011
Nagyon tipikus merlot, sok erdei gyümölccsel, szilvával, kávéval, csokival és fűszerekkel. A kortyot ismét a gyümölcsök vezetik. A hordótannin tapadóssá teszi a kortyot. Visszafogott savak, magas alkohol, tömény korty. Nehézkes bor. 6 pont

Petite Verdot 2011
Érett, intenzív illat, sok csokival, kávéval, aszalt gyümölccsel és gyógynövényekkel. Markáns, férfias bor, magas alkohollal, alacsony savakkal és hordótúlsúllyal. Tömény, de nem elegáns. 5 pont

Touriga Nacional 2012
Illatában édes gyökér, mentol, édes kömény, aszalt szilva, cassis, kék virágok sora. Tömény bor, bársonyos tanninnal, magas, de integrálódott alkohollal.  Túlérett jegyeket mutató, mégsem túl lomha bor. 6,5 pont

Syrah 2012
Túlérett gyümölcsök és kék virágok vezetik az illatot, amelyet szegfűszeg, bors, sült hús egészít ki. Selymes tannin, magas alkohol, tömény, koncentrált korty. Gazdag, húsos és tartalmas komoly bor. 7 pont

Quinte de Mimosa 2012
50 éves ültetvényről származó Castelão válogatás.  Illatába ibolya, kakaó, csoki, fahéj, kurkuma, bors, füge, cassis, aszalt szilva, szeder, hecsedli. Az íz is ilyen gazdag, tömény, nem lomha, jól iható. Elegáns, szép szerkezetű bor,hossz lecsengéssel. 7 pont

Dona Ermelin Reserva 2012
Kék virágok, erdei gyümölcsök, kakaó, csoki vezeti az illatot. Selymes korty, érett tannin, magas alkohol, alacsony savak. Tömény, vastag, nehézkes bor. 6,5 pont

Moscatel de Setubal erősített bor
Borostyán színű ital, melynek illatában füge, mandula, mazsola, dió, méz, akác, viasz, muskotályos jegyek érezhetőek. Édes bor, visszafogott savakkal, ami miatt a cukor felé billen az egyensúly. Ízében a fentiek mellett tejes kávé, mazsola, rancio. Az erősített, muskotályból készített borok szép példánya. Különleges ízvilág a magyar szájnak. 8,5 pont

 

Jól elkészített bor volt mindegyik, hiszen nem volt borhiba. Ugyanakkor a túlérett alapanyag miatti magas alkohol és viszonylag alacsony savszint nem mutat eleganciát és egyensúlyt. A hordóhatást is finomítani kell még. Inkább robosztus borok kedvelőinek.

img_2854.JPG

A bejegyzés trackback címe:

https://abormegen.blog.hu/api/trackback/id/tr787609170

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.