Vörösök Heimannéktól

2015. szeptember 08.

20150906_125336.jpg

A szekszárdi Heimann család vöröseibe nyertem egy rövid betekintést. Még az ősszel folytatása következik!


Kékfrankos 2014
Egy nehéz évjárat könnyed, gyümölcsös bora. Illatában piros bogyósok egész sora és édes fűszerek. Közepes testű és alkoholú bor. Nem akar nagy bor lenni, viszont nagyon jó inni. Könnyed és lendületes, élénk savakkal és nem nagy mennyiségű tanninnal. 6,5 pont

Birtokbor 2012
A házasítás fele cabernet franc, ami mellett merlot (30%), kékfrankos (15%) és syrah (5%) található. Tartalmas és gazdag vörösbor illat, amelyben erdei gyümölcsök, édes fűszerek és vanília fedezhető fel. Ízben koncentrált, de nem nehézkes. Húsos és gazdag, de nem akar maga alá gyűrni. Az érett gyümölcsök a finom hordóhasználat és a bársonyos tanninok édes érzetet eredményeznek. Kávé, vanília, szegfűszeg, kakaó, fekete ribizli, aszalt szilva érezhető. Komoly bor. 7 pont

Bikavér 2012
Érdekes fajtaösszetétel: 43% kékfrankos (Baranya-völgy), 7% kadarka (Iván-völgy), 23% merlot (Porkoláb-völgyi tető), 21% cabernet franc (Porkoláb-völgyi tető), 7% sagrantino (Batti kereszt dűlő). Érett vörösbor illata, amelyben áfonya, hecsedli, fekete ribizli, szilva vezeti a gyümölcsöket, amelyet avar, földesség, szerecsendió, csoki és vanília egészít ki. Gazdag és koncentrált bor, tüzes alkohollal és kissé tapadós tanninnal. A savak megfelelően tartják a bort. Az ízben is kakaó, vanília, kávé, aszalt szilva, fekete ribizli, szeder érezhető. Hosszú lecsengés. 7 pont

Barbár 2011
Bartók Béla műve ihlette ezt a házasítást, amely 2006 óta létezik. A 2011-es évjárat 17000 palackos mennyiségben készült 36%-ban cabernet franc, 28%-ban merlot, 18%-ban tannat, 17%-ban kékfrankos fajtákból. Illatában gazdagság, töménység és mélység. Sok édes fűszer, mentol, föld, vanília, kakaó, fekete ribizli, szilva lekvár. Nagy testű, koncentrált bor, de nem nehézkes. Édes érzetű bor, érett tanninnal, finom hordófűszerekkel és hosszú lecsengéssel. Csoki, menta, szantál egészíti ki az erdei gyümölcsöket. 7 pont

A bejegyzés trackback címe:

https://abormegen.blog.hu/api/trackback/id/tr157769006

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.