Nagy-Eged-Hegy mesterkurzus 2.0

2017. november 02.

dsc_5144_mesterkurzus2_0_20171026-kogart-smallc.jpg

Tavaly ősszel nagyszabású kóstolót tartott a Nagy-Eged-Hegyen gazdálkodó három pincészet, a Kovács Nimród Borászat, a St. Andrea Borászat és a Gróf Buttler borászat. Idén is megrendezték az eseményt, amelyen újra 12 bort kóstolhattunk.

20171027_090826.jpg

Kovács Nimród Pince, Furmint 2015 Nagy-Eged-hegy
Tartályban es hordóban erjedt, majd másod-, és harmadtöltésű 225 literes kis barrique és 500 literes ászok hordóban érlelődött 10 hónapig, finomseprőn.
Citrom színű bor. Közepesen intenzív illatában lédús, érett csonthéjasok, citrusok, sárga alma. Mindezeket pirított magvak, vaníliás jegyek, vajasság öleli körül.
Krémes textúra, selymes korty. Édes fűszerek, vajas, toastos karakter, pirított magvakkal. Határozottabb savakkal, élénkebbé válna a korty. Így inkább a hordófűszerek adta édes érzet marad meg. 6,5 pont (4500 Ft)

Kovács Nimród Pince, Grand Bleu 2012 Nagy-Eged-hegy
Évek óta a pince csúcsbora, amely kékfrankosból készül. 80% új hordós (francia és magyar tölgy hordó) és 20% másodtöltésű barrique hordós érlelést kapott 30 hónapon át. Összesen 2397 palack készült.
Visszafogott, lassan nyíló illat: mentol, ánizs, rumos meggy, szeder, áfonya, földesség, fekete cseresznye, kakaópor, toast, kávé, fekete ribizli.
Krémes textúra, bársonyos érintés. Érett tanninok, szép savak, komoly, hömpölygő test. Vastag és buja. Rengeteg erdei gyümölcs és édes fűszer határozza meg az ízképet. Tartalmas és hosszú. 8 pont (18900 Ft)

Kovács Nimród Pince, NJK 2011 Nagy-Eged-hegy
60% Kékfrankos és 40% Syrah alkotja a házasítást. 24 hónapot töltött hordóban, amelynek 70%-a magyar, 30%-a francia. 2738 palack készült
Buja, behízelgő és nagyon intenzív, szinte parfümös illat. Ibolya, árvácska, fekete ribizli, étcsoki, kávébab, tonkabab, mentol. Némi animalitás fonja körül az illatot.
Koncentrált, nagyon vastag anyag, amelyet szép savak ellensúlyoznak. Krémes és selymes tannin. Az édes fűszerek és édes gyümölcsök jó egyensúlyt mutatnak. Az alkohol tüzes és kissé fedi a bort. 7 pont (13400 Ft)

Kovács Nimród Pince, NJK 2009 Nagy-Eged-hegy
Kékfrankos, pinot noir, syrah, cabernet franc és merlot házasítása. 70%-ban magyar tölgy, 30%-ban amerikai tölgy alkotta a hordóparkot, amelyben 24 hónapot érlelődött. 3196 palack készült
Gazdag, buja, elképesztően hívogató, édes illat. Szegfűszeg, fahéj, étcsoki, toast, füstösség, bourbon vanília, cassis, fekete cseresznye, fekete oliva, aszalt szilva, erdei gombák.
Krémes, testes, vastag és olajos. Nagyon gazdag, sokrétű és buja. Selymes tanninok, kellemes savak, kissé túlzó alkohol. Végtelen hossz. 8,5 pont (12500 Ft)

 

 

 20171025_164458.jpg

St Andrea Pince, Egri Cuvée Grand Superior Mária 2015 Nagy-Eged-hegy
Furmint es Chardonnay házasítása, mely fahordóban erjedt es érlelődött 14 hónapig.
Mély citromszínű bor. Szédítően behízelgő illat, édes fűszerekkel, érett, lédús őszibarackkal, körtével, trópusi gyümölcsökkel. Grillázs, mandula, pörkölt szezámmag mutatja az elegáns hordóhasználatot.
A szájat teljesen kitöltő, krémes textúrájú ital. A friss gyümölcsök és kellemes édes fűszerek mögül szinte kirobban a termőhely sós, ásványos karaktere. A tömör, sűrű mag, amely oly hosszan bomlik ki, a kifogástalanul érett, mégis kellően feszes és vibráló savak nyújtotta elegancia. Nagyon magas szintű egyensúlyt mutat. Gazdag és fajsúlyos, végtelen hosszal. 8,5 pont (11000 Ft)

St Andrea Pince, Pinot noir 2012, Nagy-Eged-hegy
22 hónapig érlelődött tölgyfában.
Intenzív, bíbor színű maggal, lilás széllel veszi birtokba a poharat. Döbbenetesen elegáns és hívogató illat. Ibolya, viola, érett fekete cseresznye, hecsedli, cigánymeggy, áfonya, érett szilva. A hordó fűszerei szegfűszeget, fahéjat, pici füstösséget és szerecsendiót tettek az összképhez. Leheletnyi száraz avar is megjelenik némi mozgatással.
Megkóstolva kevésbé buja, sokkal inkább feszes, karakteres, nagyon szikár arcát mutatja. Kemény savak, érett tanninok, a közepesnél kicsit nagyobb test. Tüzes, de nem túlzó alkohol. Fanyar gyümölcsök, meggy, piros ribizli, Közepesnél hosszabb lecsengés. 7 pont (19900 Ft)

St Andrea Pince, Egri Bikavér 2013 Nagy-Eged-hegy
658 palack készült ebből a házasításból. Kékfrankos 37%, merlot 25%, syrah 19%, kadarka 13%, Pinot
noir 6%
Átláthatatlanul bíbor, szinte fekete szín. Tömör, gazdag, harapható illatában konyakmeggy, aszalt szilva, fekete olíva, túlérett erdei gyümölcsök, füst, toast, ánizs, mentol, cédrus, szivardoboz, kék virágok, karácsonyi fűszerek, leheletnyi bőrösség. Nagyon buja.
Krémes, telt, húsos korty, simulékony tanninokkal. Komoly hangvételű, nagyon sűrű, de szép eleganciát megtestesítő bor. Rengeteg gyümölcs, édes fűszerek végtelen sora, melyeket férfias savak tartanak. Kissé az alkohol felé billen az egyensúly. Nagyon-nagyon hosszú finis. 8 pont (még nincs forgalomban)

St Andrea Pince, Egri Bikavér 2012 Nagy-Eged-hegy
Kékfrankos 30%, Merlot 25%, Syrah 25%, Pinot noir 11%, Kadarka 9%. 1606 palacknyi érlelődött tölgyfahordóban 22 hónapig.
Illatában a palackérés is megjelent, amely szép alapot ad a gyümölcscsokornak. Igazán minőségi illattár: fekete olíva, szeder, áfonya, szőlőlekvár, fekete bors, mentol.
Krémes textúra, selymes tannin, jól integrálódott alkohol. Jó alapot adnak a savak a testnek és az aromacunaminak. Medvecukor, gyógynövények, szederlekvár, aszalt szilva, étcsoki, földesség. Gazdag és hömpölygő. Nagyon hosszú. 8,5 pont (26000 Ft)

 

 20171031_084335.jpg

Gróf Buttler Pincészet, Egri Kadarka Superior 2014 Nagy-Eged-hegy
Késői szüretelésű, de száraz, hihetetlenül gazdag vörösbor. 1000 literes hordóban érlelődött 30 hónapig.
Hihetetlenül intenzív és gazdag illat, amelyben először a szamorodnikra jellemző botritisszel találkozunk. Édes fűszerek, érett, lédús piros bogyós és erdei gyümölcsök sokasága. Nagyon gazdag és tömör korty, amelyben a szép savak és az édes aromák játékossága igazi élményt nyújt. Kiemelkedő koncentráltság és mélység jellemző erre a borra. Hosszú érlelési potenciál rendelkezik. 7,5 pont (5500 Ft)

Gróf Buttler Pincészet, Syrah Grand Selection 2013 Nagy-Eged-hegy
Három évet töltött első-, másod-, és harmadtöltésű hordóban.
Szinte fekete színű ital, amely vastagon feltapad a pohár falára. Rendkívül koncentrált és komplex illat, amelyet sokféle erdei és feketebogyós gyümölcs vezet (fekete ribizli, feketecseresznye, áfonya, aszalt szilva, szeder) Elegáns hordófűszerek egészítik ki a gyümölcsöket, mint a vanília, kakaóbab, füst, mogyoró és némi dohány. Az egri savak biztosítják, hogy nem nehézkes. Komplex, gazdag, kerek bor, hosszú lecsengéssel. Még mindig nagyon fiatal bor, hatalmas érlelési potenciállal. 8,5 pont (7500 Ft)

Gróf Buttler Pincészet, Egri Bikavér 2012, Nagy-Eged-hegy, hordóminta
Cabernet franc 33%, merlot 25%, kadarka 25%, pinot noir 11%, syrah 6% házasítása. 33 hónapos kishordós érlelés. Nagyon buja és gazdag illatot kapunk a pohárba szagolva. Édes fűszerek uralják az illatot, amelyet erdei gyümölcsök egészítenek ki. Megkóstolva sem csökken az intenzitás. Telt, koncentrált, lecsiszolt, mégis élénk savakkal, feszességet adó érett tanninokkal. Lecsengése rendkívül hosszú, gyümölcsökben gazdag. 7,5 pont (még nincs forgalomban)

Gróf Buttler Pincészet, Egri Cuvée – Phantom 2012 Nagy-Eged-hegy
2012-ben a házasítási arányok megfelelnek a pincészet nagy-eged-hegyi területükön lévő kékszőlők arányának. Merlot 23%, Kadarka 23%, Syrah 22%, Pinot noir 16%, Cabernet franc 8%, Cabernet sauvignon 8%. Több mint három évet töltött a bor 300 literes tölgyfahordóban. Összesen 2000 palack készült.
Mély rubin szín. Illatában a fekete bogyósgyümölcsök aromái, fűszerek és a csokoládé a meghatározó. Nagy anyag a javából! Rendkívül koncentrált, tömény, vastag bor.
Még igen fiatal, rendkívüli érlelési potenciállal. Kóstolva érezni csak igazán, hogy milyen komoly borral van dolgunk.
A sokrétű fűszeresség, az intenzív fekete szeder-aromák, a csokoládé és a diszkrét ásványosság teszik ízben felejthetetlenné ezt a bort. Rendkívül hosszú lecsengés. Érdemes még néhány évig érlelni, bár már most is megmutatja nagyságát. 8,5 pont (18000 Ft)

A bejegyzés trackback címe:

https://abormegen.blog.hu/api/trackback/id/tr1713117866

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.