Vulkanikus borok - John Szabo

2018. március 06.

20180302_102748.jpg

Ismét hazánkban járt John Szabo Master Sommelier és jó szokásához híven több előadást is tartott. A Volcanic wines című műve a borkedvelők egyik aktuális kedvence. A téma keretében hallgathattuk meg az előadását és kóstolhattunk vulkanikus borokat, amelyeket az Országos Borverseny díjnyertes tételeiből választottak ki. Íme a sor:

Garamvári Birtok, Tokaji Furmint brut 2014
Érett sárga alma, körte, őszibarack az illatban, amelyet némi sósság egészít ki. Krémes habzás, feszes korty. Fanyar gyümölcsök és sós jegyek mellett leheletnyi briós. 6 Pont

Laposa Birtok, Badacsonyi Olasz rizling, Apukám világa 2015
Illatában sós levegő, citrusok, fehér virágok, őszibarack. Bársonyos érintés, feszes savak, diszkrét alkohol, közepes test. Fanyar gyümölcsök a kortyban. 6 pont

Borbély Pince, Badacsonyi Rózsakő Selection 2016
Fehér virágok, egres, csalán, őszibarack jelenik meg az illatban. Közepes testű bor, komoly savakkal, sok ásvánnyal és fanyar gyümölcsökkel. 6 pont

Tornai Pince, Somlói Furmint 2015 Apátsági
Illatában aszalt gyümölcsök, őszibarack, körte és citrusok jelennek meg. Határozott savak teszik lendületesebbé az amúgy testes bort. Mandula, dió, mogyoró formájában jelenik meg a hordó, de fehér borssal, őszi barackkal is találkozhatunk. 6 pont

Tornai Pince, Somlói Juhfark, Aranyhegy Top Selection 2015
Nagyon finom és jól használt hordó mogyorós, édes fűszeres aromái jönnek először a pohárból. Őszibarack, sárga alma, mangó. 2
A korty egészen mást mutat: fanyar gyümölcsök, citrusok, lime. Közepes test, visszafogott alkohol. Penge savak frissítik. Nagyon sós finis. 6,5 pont

Béres Szőlőbirtok, Tokaji Hárslevelű 2013 Diókút
Narancshéj, barnult alma, karamell, toffe fee, sárga húsú gyümölcsök. Arányos, szájkitöltő bor. Közepes test bor feszes savakkal. Az ásványok a lecsengésben jelennek meg. 6 pont

Hangavári Pincészet, Tokaji Furmint 2015 Lapis
Elegáns, izgalmas illat amelyben a fehér húsú gyümölcsök és a mandulás, mogyorós, vaníliás jegyek jól kiegészítik egymást. Szájkitöltő, tömör, nagyon gazdag és telt bor. A testbe olvadó savak finomra csiszoltak. Sok sárga alma, trópusi gyümölcs és finom hordófűszerek töltik meg tartalommal. Hosszú lecsengés. 8 pont

Kvaszinger Pince, Tokaji Furmint, Hatalos 2015
Visszafogott, de elegáns illat. Körte, őszibarack, egres, fehér bors. Zártabb, tömörebb szerkezetű. Karakteres, tartalmas bor, nagy érlelési potenciállal. 6,5 pont

Thummerer Pince, Egri Bikavér Superior 2012
Érett, elegáns és tartalmas vörösbor illata. Erdei gyümölcsök, aszalt gyümölcsök, kakaóbab, cappuccino, szegfűszeg, fahéj, földesség vonul fel az illatban. Krémes, puha tanninok, tüzes alkohol, szájkitöltő test. Nagyon gazdag és tartalmas. Erőteljes és elegáns egyben. Nagyon szép bor! 8 pont

Patricius Borház, Katinka késői szüret 2016
Trópusi gyümölcsök és fehér húsú gyümölcsök sora. Édes hangsúlyos bor, amelyet a savak kordábn tartanak. Nem túl komplex, nem túl mély, de desszertborként kiváló. 6,5 pont

Béres Szőlőbirtok, Tokaji Aszú 6 puttonyos 2008
Aranyszínű ital, nagyon tömör illattal: méz, aszalt gyümölcsök, datolya, füge, propolisz, karamell, szegfűszeg, narancshéj, fahéj. Olajos, szinte krémes textúrájú bor. A jelentős maradékcukrot jól ellensúlyozza az elegáns savgerinc. Ízében bámulatos gazdagság: datolya, füge, zöldtea, kamilla, aszalt sárgabarack, mazsola, vanília, fahéj és érintésnyi karamell. 9 pont

 

Köszönöm a meghívást a HNT-nek.

A bejegyzés trackback címe:

https://abormegen.blog.hu/api/trackback/id/tr4213712200

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.