Orosz Gábor - mádi történetek

2018. november 09.

oroszg_1.jpg

Orosz Gábor jelenleg 22 hektáron gazdálkodik Mádon, történelmi első és másodosztályú dűlőkben, igen változatos talajokon. Csak a három fő fajtával foglalkozik. Az aktuális borokat kóstoltam, íme a sor:

Tokaji Furmint 2015
Birtokbor, amelyben a Király-, a Betsek-, és a Nyúlászó-dűlők termése is benne van. Hordóban erjedt, majd 11 hónapot ott is pihent.
Illatában érett őszibarack, körte, birsalma, pici szezámmag, fehérbors fedezhető fel.
Jó szerkezetű, szép textúrájú bor, izgalmas, vibráló savakkal. Jól elkészített, közepes testű szikár korty, sok gyümölccsel, pici fával, vaníliával. Közepesnél hosszabb finis. 6,5 pont (3665 Ft)

Tokaji Hárslevelű, Király-dűlő 2015
Másodtöltésű zempléni hordóban erjedt és érlelődött egy évet.
Érett alapanyagra utaló gazdag illat, amelyben vanília, mogyoró, pirított mandula, sárga alma, sárgabarack, trópusi gyümölcsök és sós ásványosság is felvonul. Megkóstolva a hordó aromái uralkodnak. Szerencse, hogy ezek kellemes aromák: földimogyoró, mandula, vanília. Mellettük körte, birsalma, sárgaalma is megjelenik. Szép struktúra, vagány savak, a közepesnél nagyobb test és finis. Karakteres, de a hordó fedi az igazi értékeket. 6 pont (6505 Ft)

Tokaji Furmint, Betsek-dűlő 2015
Hordóban erjedt és érlelődött egy évet.
Hűvösebb illat, zöld almával, birssel, körtével, őszibarackkal, fehér borssal, tűzköves ásványossággal. Férfias savak, karakteres szerkezet, amelyben az egyensúly az alkohol felé billen. Ízében egy kis fanyarság és kesernye zavaró. Kifejezetten ásványos, sós lecsengés. 7 pont (7475 Ft)

Tokaji Furmint-Hárslevelű Nyúlászó 2015
70% furmint – 30% hárslevelű alkotja a házasítást. Teljes fürtös préselés után 200-500 literes hordóban erjedt. amelynek 15%-a új fa.
Sárgaalma, birs, vanília, fahéj, szantál, pirított mandula az illatban.
Krémes textúra, finom savak, kifejezetten jó egyensúly. Elegáns, telt ízű bor, hosszú lecsengéssel. Gazdag, tömör struktúra. 7,5 pont (7220 Ft)

Sárgamuskotály késői szüret 2011
Csak egészséges, betöppedt, de nem botritiszes szőlőt használtak fel. Intenzív illatában aszalt gyümölcsök, trópusi gyümölcsök, fahéj, szegfűszeg. Krémes, olajos, széles bor, visszafogott savakkal. Hosszú finis. 7 pont (8000 Ft)

Tokaji Sárgamuskotály késői szüret 2015
Sokkal intenzívebb a fajtakarakter kifejezése ebben a borban. Sok gyümölcs, határozottabb savak és kevesebb szekunder aroma jellemzi a bort. Könnyedebb hangvételű, kicsit karcsúbb bor. Közepes hosszal 6,5 pont (8000 Ft)

Tokaji Aszú 6 puttonyos 2007
4000 palack készült a Király-, Nyulászó-, Úrágya-, Szent Tamás- és Betsek-dűlőkből első osztályú furmint és hárslevelű aszúszemeiből (főleg furmint). Az erjedés 1-2 éves hordókban történt és egy évig tartott.
Beltartalma: 210 gramm cukor, 8 gramm sav.
Nagyon összetett illatában aszalt gyümölcsök, trópusi gyümölcsök, mentol, herbák, száraz dohány, botritisz, marmalade jelenik meg. Tömény, koncentrált, olajos, krémes, vastag bor. A savak nehezen bírnak a cukorral, kifejezetten édes hangsúlyos. Lecsengése sokáig a szájban marad. 7 pont (13140 Ft)

Tokaji Aszú 6 puttonyos 2007 Hárslevelű
Király-dűlő termése a hárslevelű alapbor és aszúszem is. A préselést követően 220 literes új fahordókba került a bor, 3 év hordós és egy év palackos érlelés után került forgalomba. Összesen 800 palack készült.240 gramm cukor és 8,2 gramm titrálható savtartalom.
Nagyon behízelgő, sokrétű, gazdag illat: virágok, propolisz, marmalade, aszalt gyümölcsök, száraz dohány, avar, trópusi gyümölcsök. Ízben elképesztő gazdagság. Olajos, gazdag, tömör szerkezetű bor, amely nagyon koncentrált. Gazdag, hömpölygő, áradó. Nagyon hosszú lecsengésű. 8 pont (20900 Ft)

Tokaji Aszú 6 puttonyos 2005
255 gramm cukor, 14,5 sav. Már az adatokból látható, hogy különlegességről van szó.
Illatában datolya, füge, narancshéj, édes fűszerek, almakompót, sárgabarack, fahéj, szegfűszeg sokasága vonul fel. Elképesztően koncentrált, hömpölygő cukor, de frissítő savak. Nem kifejezetten egyensúlyos, mégis nagy élmény. A nagyon magas sav szinte simára söpri a nyelvet a korty lecsengésekor. Izgalmas…. 8 pont

A bejegyzés trackback címe:

https://abormegen.blog.hu/api/trackback/id/tr1414361607

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.