Mélyebb merítés az Attila Pincétől

2018. november 26.

43828718_10155887215667666_629490623312822272_n.jpg

Az Attila Pincéről és a borokról korábban már írtam. A múltkorinál is hosszabb és érdekesebb borsorhoz volt szerencsém a szomolyai pincében. Íme: 

Zöld veltelini 2017
Beleszagolva, elsőre biztosan nem azt mondtam volna, hogy egy éves bor. Mély illat, sok érett. gyümölccsel, trópusikkal, ánizzsal, és pici savanyúcukorkás vonallal.
Nem törékeny bor, inkább húsos, krémes textúrájú, de frissítő savak adnak lendületet. Ízben is csonthéjas gyümölcsök vonulnak fel, valamint pici mandulás kesernye a végen. 7 pont

Fehér házasítás,(Leányka, Zöld veltelini, chardonnay) 2015
Aranyszínű bor, lassan nyíló illattal, amelyből idővel kipörgethető zsálya, fehér bors, kamilla, herbák, sárgabarack, birskörte. Telt, tömör, puha érintésű bor, meglepően visszafogott savakkal, és sós lecsengéssel. 6 pont

Fehér házasítás (Leányka, Zöld veltelini, chardonnay, muscat ottonel) 2015
Mély aranyszínű bor, aromatikus illatában a muskotály komoly nyomokat hagyott: licsi, rózsavíz, trópusi gyümölcsök sora. Testes, telt, olajos, krémes textúrájú. Karácsonyi sütire emlékeztető édes fűszeresség és érett gyümölcsök. Hosszú lecsengés. 7 pont

Chardonnay 2015
Izgalmas és sokrétű illatában pirított magvak, toast, vajasság, birs, vilmoskörte és citrusok vonulnak fel. Lustán mozgó, vastag korty, izgalmas savakkal és picit melegítő alkohollal. Citrusok, érett sárga alma, mangó, narancshéj az ízben. Lecsengésében mandulás kesernyésség jelenik meg. Még nagyon az útja elején jár, időt kér. 6,5 pont

Leányka 2013
Egészen mély és sokrétű illat lép ki a pohárból: édes fűszerek, őszibarack, birskörte, mandula, kamilla.
Nagy testű korty, krémesen vastag ízekkel, remek szerkezettel, érett, komoly tartást adó savakkal.
Elegáns, buja, harmonikus ital. Ízében az édes fűszerek felé billen az összkép, de a trópusi gyümölcsök is jelen vannak. Sokáig tartó élmény. 8,5 pont

Leányka 2015
Illata telt és sokrétű: birskörte, sárgaalma, édes fűszerek, méz, propolisz, kakukkfű, gyógynövények.
Komoly hangvételű, nagyon sűrű, de szép eleganciát megtestesítő bor. Elég hosszú, fókuszált, komoly bor. Kiváló arányban találkozunk az érett gyümölcsökkel és az édes hordófűszerekkel. Komoly érlelési potenciált mutatnak a lendületes savak. 8,5 pont

Ottonel muskotály 2015
Intenzíven parfümös illatában friss szőlő, vilmoskörte, virágpor, őszibarack.
Az frissíő, élénk savak alapján biztosan egy éves bornak mondanám. Szép egyensúlyt mutat, intenzív gyümölcsösség mellett. Laza szerkezetű bor, sok aromával. 7 pont

Rosé 2015 (cabernet sauvignon – syrah)
Csak színlé, amely 1300 literes fában erjedt, majd pihent 1 évet.
Málna lekvár, szamóca dzsem, édes sütik tobzódnak az illatában. A szokványos rosétól szokatlan mély ízek, szép textúra, olajos érintés. Lecsengésében érett alma felé fordul az aromakarakter. 7 pont

Cabernet sauvignon 2016
Kifejezetten visszafogott, silleres szín. Kifejezetten gazdag és elegáns illat: édes nemes paprika, fekete bors, piros bogyós gyümölcsök, friss dohány, cédrus, bőrösség, pici füstölt sonka. Krémes, puha érintésű korty, amelyben a tömör szerkezetet jól frissítik a lendületes savak. Struktúrája arányos, szép és megnyerő. 7 pont

Pinot noir 2015
Jól felismerhető, fajtajelleges illat: erdei gyümölcsök, meggy, füst, toast, földesség és finoman cserzett bőr. Elegáns és egyensúlyos bor, élénk savakkal és jól integrálódott tanninnal. Harmonikus bor, hosszú lecsengéssel. 7,5 pont

A bejegyzés trackback címe:

https://abormegen.blog.hu/api/trackback/id/tr7214393852

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.