Ritkaságok

2018. augusztus 30.

Két olyan bor került a poharamba, amely kis szériás tétel és nem is került kereskedelmi forgalomba. Íme: Bott Pince, Pinot Meunier 2014A szőlőfajta egyértelműen Champagnehoz kötődik, és nem is kóstoltam csendes borként soha. A kékszőlő a pinot család tagja, a pinot noirhoz képest kicsit magasabb…

{ tovább » }

Château de Fontaine Audon, Sancerre Blanc 2014

1855-ben alapított chateau, amely cremant készítésére specializálódott. Tulajdonosa Langlois-Chateau, amely 73 hektáron gazdálkodik, ebből 15 hektárt művel a Château de Fontaine Audon.A régióra oly jellemző tűzköves, kovaköves talajon termett, kézzel szüretelték, majd préselés után acélban…

{ tovább » }

Hűsítő négyes

Hall and Woodhouse / Badger BreweryDorset megyében 1777-ben hozta létre ezt a sörfőzdét Charles Hall, akkor még Ansty Brewery néven. A Badger logo 1875-ben került bevezetésre, majd 1900-tól az egész főzde átvette a Badger nevet. A sörök egyik jellegzetessége, hogy mészkő zúzalékon szűrik át. Egy…

{ tovább » }

Egy moldáv brut a mélyből

Cricovia Cuvée Prestige, brut pezsgőMoldávia második legnagyobb pincéje, amely Kisinyovtól 15 km-re található. A főváros építéséhez felhasznált mészkő kitermelése után a földalatti járatok a későbbi pince érlelő terévé vált. Bizonyos helyeket 100 méter mély járatok és kóstolótermek is vannak, ahol…

{ tovább » }

Halász-féle ausztrál est: RELOAD

 Halász Attila egy év kihagyás után tartott újra kóstolót Budapesten. Az ausztrál borokat ezúttal félig szakmai, félig „stand-up” stílusban mutatta be. Előadásmódján mit sem változtatott a kényszerűségből kihagyott egy év. A korábbi évek beszámolói itt, itt és itt olvashatók.  Íme a 2018-as borsor:

{ tovább » }

Elzászi izgalmak

Domaine Pierre Frick Az elzászi borvidék két fontos települése, Colmar és Guebwiller közt művel 12 hektárt a Frick pince, akik 1970 óta organikusan, 1981 óta biodinamikusan gazdálkodnak. Több grand cru területet is birtokolnak, amelyek közös vonása a meszes talajtípus. A pincében csak természetes…

{ tovább » }