Carissimae sor

2019. június 06.

20190425_155528.jpg

A Tiffán Pince az Andanta Borpatikában mutatta be az új arculatát. Ede bácsi, valamint az ifjabb Zsolt mesélt a pince jelenlegi helyzetéről, a jövőképről és mutatta be a borokat. A borsor váza a Carissima(e) vertikális volt, én is erre koncentráltam. Az ikonikus márka hat évjáratát kóstoltuk, izgalmas volt.

2015
Cabernet sauvignon 36%, merlot 36%, cabernet franc 28% arányú házasítás.
Közepesen intenzív illatban némi porosság mellett, hűvösebb tónusú karakterrel találkozunk, mint a mentol, herbák, valamint aszalt szilva, szeder, földesség.
Megkóstolva tömör, de nem nehézkes kortyot kapunk. Ízképét az aszalt szilva, szeder, mentol, kávé, vanília határozza meg. Lecsengésében némi zöldes kesernye jelenik meg. Kár. 6,5 pont

2009
Cabernet sauvignon 50%, merlot 35%, cabernet franc 15% arányú házasítás.
Intenzív illat, amelyben a hordó túlzó fűszerei uralkodnak: füst, kávézacc, sonka, étcsoki, de megjelenik némi aszalt paradicsom, aszalt szilva, hecsedli, szilvalekvár, cassis.
Megkóstolva a közepesnél nagyobb testet, még mindig markáns tannint és megfelelő savakat találunk. A lecsengése közepes és a füstösség felerősödik benne. 6 pont

2008
Cabernet sauvignon 80%, merlot 7%, cabernet franc 13% arányú házasítás.
Izgalmas és érett vörösbor illat lép ki a pohárból: dohány, szivardoboz, szantál, füge, aszalt szilva, aszalt szamóca. A közepesnél nagyobb testű bor, finom szemcsés tanninnal. A savak is szépek, érettségük jónak mondható. Kifejezetten szép arányokat mutató bor. A lecsengésre sem lehet panasz. 7 pont

2007
Cabernet sauvignon 50%, merlot 32%, cabernet franc 18% arányú házasítás.
Illatában a mélyebb, fajsúlyosabb illatok dominálnak: fa, sonka, szivar, kávé, karamell, aszalt szilva, konyakos meggy, aszalt paradicsom, némi mentol. A kortyban szerencsére több gyümölccsel találkozunk. A tanninok rendeződtek, a savakra nem lehet panasz. A bor szövete elegáns és bársonyos. Az illat fásságát részben feledtetni tudja a korty kifinomultsága. 6,5 pont

2002
Cabernet sauvignon 52%, merlot 28%, cabernet franc 20% arányú házasítás.
Füge, aszalt szamóca, datolya, szilvakompót, cappuccino, bőr, aszalt paradicsom vonul fel az illatban. A korty arányai hibátlanok, puha tanninal, szép savakkal. Részletgazdag bor, érett ízekkel. A lecsengés sokáig megmaradó élményt nyújt. 7 pont

1999
Cabernet sauvignon 56%, merlot 26%, cabernet franc 18% arányú házasítás.
Illatában erősen brettes bor. Mivel a korty arányos, egyensúlyos és tömör, ezért nagyon sajnáltam az istállós illatot.

A bejegyzés trackback címe:

https://abormegen.blog.hu/api/trackback/id/tr2914880394

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása