Holdvölgy Furmint tanulmányok

2019. augusztus 17.

img-38da87bdb5af50634262b663904d0734-v_1.jpg

Több mint egy éve nem írtam a Holdvölgy borászatról, pedig az egyik legprofesszinálisabban működtetett pince Tokajban. Akkor a Vision válogatásukat kóstoltam, most két furmint került a poharamba.

{ tovább » }

Shafer Pincészet, Relentless 2014 Napa Valley

20190629_215247.jpg

A Shafer család ezzel a borral állít emléket a korábbi borászuknak, Elias Fernandeznek. A syrah és a petite sirah a Napa-völgy melletti hegyvonulaton, a Vaca Mountains dűlőiről származik.
Ebben az évjáratban 89% syrah, 11% petite sirah a fajtaarány. A szőlőt egybe szüretelik és együtt dolgozzák fel.

{ tovább » }

Egly Pince, Sümeg

20190730_184228.jpg

Egly Márk a Balatonfelvidéki borvidéken dolgozik Sümegen. Sümegi Püspöki Palota alatt húzódó ötszáz éves pincerendszerben 20 éve kezdte el a borászkodást. A Sümegi vár oldalát benövő dzsungelt felszámolta és bakművelésű tőkékkel telepítette be. Ide, a Vároldal-dűlőbe olyan régi magyar fajtákat telepített, mint a Gohér, Bajor kék, Sárfehér, Lisztes fehér, a Csókaszőlő, a Bakator és a Rakszőlő. A családi pince ma 3,5 hektárt jelent, amelybe az Öreghegy és a Baglyas-hegy ültetvényei is beletartoznak.

{ tovább » }

Bodega Deumayen

20190417_151607.jpg

Az argentin pincészet egyik tulajdonosa magyar. Az a Zombory István alapította két argentín barátjával, aki már Buenos Aires-ben született, hiszen szülei a világháború után vándorolt ki. A család az 1700-as évek óta szőlészettel és borászattal foglalkozott a Mecsek környékén. Öccsével, aki visszaköltözött Magyarországra, megalapították a Tokaji-borvidéken a Zombory Pincét. Ez a cég forgalmazza az argentín borokat Európában.
De vissza az Andok lábánál, 1100 méteres tenger feletti magasságban elhelyezkedő mendozai pincészetre. Csak malbec fajtával foglalkoznak, csak prémium minőségben. A területeik Agrelo-ban (Luján de Cuyo) és Uco Valley-ben találhatóak. 60000 palack a teljes évi kapacitás.

{ tovább » }

"Saját kézből"

20190720_150415_1.jpg

Oremus-Bortársaság: Saját kézből, Tokaji Furmint 2017, Petrács-dűlő

A Bortársaság kollégáinak közreműködésével mér készült bor korábban is, mégpedig Kiss Gábor villányi pincéjében. Ez a második ilyen kezdeményezés, amikor a nagykereskedő cég kollégái már a metszéstől végigkísérték a bor születését, ezúttal az Oremusnál. Néhányszáz palackról beszélünk és a bor nem került kereskedelmi forgalomba.

{ tovább » }

IKON Pince, Királyok 1199 2012 (Syrah - Cabernet Franc)

20190720_150313_0_1.jpg

A Balatonlelle melletti Rádpuszta évszázadok során szőlőtermű vidék volt. Itt vívta meg csatáját András herceg és Imre király és mára itt található az Ikon Borászat székhelye is. A csatának állít emléket a Királyol 1199-es bor, amely syrah és cabernet franc házasítása. A 39 hektáros birtokot néhai Konyári János vezette és helyezte fel a bortérképre.

{ tovább » }

Chateau de la Tour, Clos Vougeot Grand Cru, Vieilles Vignes 2002

20190629_215233.jpg

Burgundia szívének, a Côte d’Ornak az északi részén (Côte de Nuits) található az egyik legnagy grand cru, a Clos de Vougeot a maga 50,6 hektárjával. A fallal körülvett, egybefüggő appelláció (clos) legnagyobb birtokkal rendelkező szereplője a Château de la Tour, amely 5,48 hektárt művel. Ők az egyetlenek, akik a falon belül készítik el a grand cru terület borát, lévén, a chateau is a Clos de Vougeot-n belül található. A XII. században épület kolostori pince a Labet család tulajdonát képezi 1889 óta.
A birtok szíve az egy hektáros terület, amelyet 1910-ben telepítettek. Innen két kivételesen nagy bort készítenek: a Cuvées – Vieilles Vignes és a Cuvée Hommage Jean Morin.

{ tovább » }