Gallay újratöltve

2019. január 20.

20190114_123110.jpg

A Borbély Roland nevével összekapcsolódott Gallay Pince borairól már többször is írtam, itt, itt és itt. A közelmúltban volt szerencsém a legaktuálisabb sort megkóstolni:

{ tovább » }

Biodinamikus garázsborászat Montalcinoból

20180720_142636.jpg

San Polino
Luigi és Katia Fabbro 4,5 hektáros birtokát 1991-ben hozta létre a Brunello di Montalcino borvidéken San Polinoban. A 2001-es évjárattal jelentek meg a piacon. Biodinamikusan, nagy gonddal művelik a szőlőt, amely 400-450 méter tengerszint feletti magasságon található, agyag, homok és vörös föld talajokon.

{ tovább » }

Emlék a névadó, legenda teremtőnek

20181020_135051.jpg

Castello di Fonterutoli, Chianti Classico Riserva, Ser Lapo 2015
A Mazzei család története szorosan kapcsolódik Toszkána múltjához, tradíciójához. A XIV. században élő és alkotó Ser Lapo Mazzeit a Chianti név atyjának, létrehozójának tekintik, hiszen ő használta először ezt a nevet, mint egy termőhely neve, 1398-ban. A Ser Lapo bor neki állít emléket.
Ma a Marchesi Mazzei cég a legöregebb olasz borászcsaládok közé tartozik és az egyik legelismertebb Chianti termelő.
A Fonterutoli birtokot 1435 óta, 24 generáción keresztül vezeti a Mazze család. Maremmában (Tenuta Belguardo) és Szicíliában (Tenuta Zisola) is készítenek bort.

{ tovább » }

Chateau Villemaurine, Saint-Emilion Grand Cru Classé 2012


20181020_115509.jpg

A világ legfontosabb vörösboros borvidékének, Bordeauxnak a legelső birtokbesorolásáról már többször írtam. Ez az 1855-ös rangsor azonban csak a Bal Part, azon belül is Medoc és Graves birtokainak egy részét tartalmazza. A közép- és kisbirtokokban bővelkedő, merlot hangsúlyos borokat készítő Jobb Part első besorolása csak 1955-ben készült el, amely a saint-émilion-i bortermelő rangsorát tartalmazza. Az medoci besoroláshoz képest ezt bő évtizedenként felülvizsgálják, sok esetben nem kis jogi bonyodalmakat is teremtve. Jelenleg a 2012-es besorolás van érvényben. A legmagasabb szintet a Premier Grand Cru Classe jelenti, amely A és B kategóriára oszlik. Alatta a Grand Cru Classe található, ide tartozik a Chateau Villemaurine is.

{ tovább » }

Kislaki Bormanufaktúra, Légli Géza

20181213_154124.jpg

A borvilágban igen ismert a Légli név. A korosabb generáció számára id. Légli Ottó, a dél-balatoni régió egyik meghatározó borásza. Fiai közül ifjabb Ottó azonnal belevágott a borászkodásba és az Év Bortermelője cím mellett a Borászok Borásza címet is kiérdemelte már. Géza egy kis keramikusi kitérővel ugyan, de saját birtokot épített, Attila országos hírű fazekas.
Légli Géza szőlőskislaki, 19 hektáros birtokának borait kóstoltam a közelmúltban. Íme a sor:

{ tovább » }

Alig múlt 10

img-0f62253d23cbd10a1f4463334ba0def8-v.jpg

Vincze Béla Pince, Arcanum Cabernet franc 2008
Ez a bor 10 évesen, abban az állapotban van, amikor az érett, erdei gyümölcsök és a hordó édes fűszerei izgalmas egyensúlyt mutatnak. Fekete szeder, szilva, fekete ribizli, áfonya, medvecukor, kakaóbab, vanília, fahéj, dohány.
Kerek, puha érintésű, gazdag ital. Tüzes alkohol, selymes tannin, jó savak. Ízében is sokrétű: erdei gyümölcsök, szegfűbors, gyógynövények. Komoly cucc! 8 pont

Vina Laguna, Festigia Castellato 2015

20181223_133348.jpg

Porec városa mellett, Isztriában található a Vina Laguna borászat központja. 2,5 millió palackot készítenek, 600 hektárt művelnek. Láthatóan nem kispályások, de a minőségi kategóriában is játszanak. Ez a házasítás merlot és syrah fajtákból áll.

{ tovább » }

Csókaszőlő Badacsonyból


20181224_162205.jpg

2Ha: Monedula (csókaszőlő)

Legutóbb három éve írtam Török Csaba borairól, de ez nem azt jelenti, hogy akkor kóstoltam legutóbb a 2 Ha birtok borait. Most újra kedvet kaptam az íráshoz, hiszen egy különlegesség, a 2 Ha csókaszőlőből készült bora került a poharamba. A csókaszőlőt őshonos magyar fajtának tekintjük, már a kadarka előtt elterjedt és ismert volt. A Pécsi Szőlészeti és Borászati Kutató Intézetnek köszönhetjük, hogy rendelkezésünkre áll a fajta. Szentesi Józseftől kóstolhattuk a legelső, kiváló minőségű csókákat, majd a Vylyan, Bussay Doktor és Ráspi is megjelent a fajtából készült borral.

{ tovább » }