Árvay PinceA 2003-as Év borásza cím viselője, Árvay János a 2009-es Sauskás szakítás után visszaköltözött szülőfalujába, Rátkára, ahol gyermekivel, Angelikával és Szabolccsal kezdték újra építeni a családi birtokot, márkát. Ma már 17 hektáron termesztenek szőlőt.Legutóbb a pince két, régebbi…

Cooperativa Vinicola Aurora, Chardonnay Reserva, Safra 2015 A brazil borászat nem tart ott mint a brazil foci, de feljövőben van. Az ágazat hátránya, hogy hiába művelnek kb. 90 000 hektár szőlőt, ebből a vitis vinifera (borszőlő), csak kb. 10 000 ha. Az innen elkészített borok 45%-a vörös, 30%-a…

Kamocsay Jr. PinceKamocsay Ákost, akinek a neve összeforrt a Hilltop Borszattal, minden borkedvelő ismeri. Fiát, ifj. Kamocsay Ákost is a borász pályára állította, aki többek között Dél-Afrikában és Kaliforniában gyűjtötte a tapasztalatokat. 2005-ben már saját pincészetet vezetett Móron, amely a…

Bíró Attila neve elsősorban a vízilabda világából lehet ismerős. Egri születésűként természetesen az egri csapatban, majd a Ferencvárosban pólózott, de légiósként megfordult Olasz-, Török- és Görögországban is. Pályafutása végével edző lett, jelenleg a magyar női vízilabda válogatott szövetségi…

Vámos Attila vendéglátós családba született Orosházán, gyakorlatilag a kocsmában tanult meg járni. Ez az indíttatás sokáig negatívan befolyásolta a borhoz, alkoholhoz való viszonyát. A változást egy ki szériás Champagne hozta az életébe, amely a borok világa felé terelte. Kaló Imre borait kóstolva…

Pannonhalmi Apátsági Pincészet, Chardonnay, Narancsbor, 2015 A pincészet honlapja meglehetősen informatív a borral kapcsolatban. A Packalló dűlő termése, amelyen barna erdőtalaj, homokos vályog illetve löszös homok található. A szeptember 28-án szőlőt héjon erjesztettük és négy héten át héjon is…

Balga István alapította a pincét, aki a nagyüzemi szőlőtermesztésben 20 éves szakmai tapasztalatra tett szert, majd 1992-től elkezdte a saját pince építését. A Könyök utcai pincéjükben történik a feldolgozás, erjesztés és az újborok tárolása, a Verőszala utcaiban a fahordós érlelés és a palackos…

Korábban már írtam Mátyás Andrásról és pincéjéről. Legutóbb négy fehér borát volt szerencsém megkóstolni.

És folytatódik:újabb, magas minőségű Ruppert bor került a poharamba. Egy chardonnay, a Villányi borvidék Siklósi körzetéből.

Hans Tschida, Angerhof, Chardonnay 2013 Beerenauslese, BurgenlandAz alig több mint két évtizede létező pince gyorsan a legjobb természetes édes borkészítők közé küzdötte magát a burgenlandi régióból. 30 hektárnyi homokos, kavicsos, ásványokban gazdag talajon olasz rizlinget, chardonnayt, sämlinget…