Serpens Pince, "Somos" Tokaji Furmint 2015

2018. november 23.

A Serpens Pincét Zsurki Sándor jegyzi, aki harmadik generációs borászként dolgozik a borvidéken. A régió legjelentősebb cégeinél alkotott maradandót, mint a Kerház, Pajzos-Megyer, Andrássy Pince és Degenfeld. A saját, családi területről évtizedeken át eladták a szőlőt, mígnem 2015-ben elérkezettnek…

{ tovább » }

Orosz Gábor - mádi történetek

Orosz Gábor jelenleg 22 hektáron gazdálkodik Mádon, történelmi első és másodosztályú dűlőkben, igen változatos talajokon. Csak a három fő fajtával foglalkozik. Az aktuális borokat kóstoltam, íme a sor:

{ tovább » }

Látogatás a Szepsy Pincénél

Legutóbb három évvel ezelőtt részesültem abban a megtiszteltetésben, hogy személyesen Szepsy István fogadott a Szepsy birtokon. Néhány hete ismét tanulságos beszélgetésen és kóstolón vettem részt. Íme a borok leírása zanzásítva:

{ tovább » }

Spiegelberg borsor

Stefán Spiegelberg jól ismert alakja a magyar borásztársadalomnak. A német-magyar szülőktől született borász 2007-ben döntött úgy, hogy végleg Magyarországon, Somlón telepszik le. 2 hektáron gazdálkodik, ahonnan 2010 óta organikus borokat készít. Tradicionális fajtákat, juhfarkot, furmintot,…

{ tovább » }

Erzsébet Pince, Estate 2016 (Furmint – Kabar)

  Az 1992-ben útnak indult pince jelenleg 6,5 hektáron gazdálkodik, a munkában a teljes Prácser család részt vesz. A tervek szerint ez a terület bővülni fog a jövőben. A furmintot kabar szőlő borával házasították. A kabar magyar nemesítés, mégpedig a hárslevelű és a bouvier keresztezése, 2006 óta…

{ tovább » }

Vulkanikus borok - John Szabo

Ismét hazánkban járt John Szabo Master Sommelier és jó szokásához híven több előadást is tartott. A Volcanic wines című műve a borkedvelők egyik aktuális kedvence. A téma keretében hallgathattuk meg az előadását és kóstolhattunk vulkanikus borokat, amelyeket az Országos Borverseny díjnyertes…

{ tovább » }

Breitenbach trió

Kiss János 2007-ben alapította a borászatát, amely néhány évvel ezelőtt új lendületet kapott azzal, hogy befektetőként George E. Pataki, New York állam volt kormányzója segíti a munkát. A birtokon az ültetvények kora 40-90 év között változik, amely jó alapot ad a komoly borászkodáshoz.

{ tovább » }

A skybárban jártam

A St. Andrea birodalom ez év nyarán egy belvárosi skybár egységgel bővült Budapesten. Olyan borokat is megkóstolhatunk itt, amelyeket csak a pincénél szoktak bemutatni a borkedvelőknek. Elfogadtam a head sommelier, Berényi Oszvald meghívását és nem bántam meg. A fehér sor következik:

{ tovább » }