Palkó Pince, Tokaji Hárslevelű Reserve 2017

2019. április 24.

Egy fiatal kertészmérnök házaspár, Palkó Gabriella és Palkó Norbert készítette a bort az abaújszántói 6 hektáros birtokukról. Első sorban fehér húsú gyümölcsökről, kiviről, ananászról szól az illat, de a fajta tipikus fűszerei is megjelennek. Megkóstolva igazán egyensúlyos bort kapunk. Szépen…

{ tovább » }

Orosz Gábor - mádi történetek

Orosz Gábor jelenleg 22 hektáron gazdálkodik Mádon, történelmi első és másodosztályú dűlőkben, igen változatos talajokon. Csak a három fő fajtával foglalkozik. Az aktuális borokat kóstoltam, íme a sor:

{ tovább » }

Spiegelberg borsor

Stefán Spiegelberg jól ismert alakja a magyar borásztársadalomnak. A német-magyar szülőktől született borász 2007-ben döntött úgy, hogy végleg Magyarországon, Somlón telepszik le. 2 hektáron gazdálkodik, ahonnan 2010 óta organikus borokat készít. Tradicionális fajtákat, juhfarkot, furmintot,…

{ tovább » }

Vulkanikus borok - John Szabo

Ismét hazánkban járt John Szabo Master Sommelier és jó szokásához híven több előadást is tartott. A Volcanic wines című műve a borkedvelők egyik aktuális kedvence. A téma keretében hallgathattuk meg az előadását és kóstolhattunk vulkanikus borokat, amelyeket az Országos Borverseny díjnyertes…

{ tovább » }

Legyen ilyen minden hárs!

Kikelet Pince, Lónyai Hárslevelű 2016 A mindig magas minőséggel előrukkoló Kikelet Pince Kassai dűlős hárslevelűjéről itt írtam. A 2016-os Lónyai Hárs hasonlóan tartalmas bor. Intenzív illat fehér virágokkal, őszibarackkal, körtével, valamint a kifinomult hordó édes fűszereivel, török mogyorós…

{ tovább » }

Minden évjáratban stabil

Benedek Pince, Hárslevelű 2015 Öreg tőkékA pincéről és a fiatal borászról korábban már írtam itt. Azon a kóstolón nem került be a sorba a hárslevelű, amely a személyes kedvencem szokott lenni minden évjáratból a pince borai közül.1 kg tőketerhelésű ültetvényről szüretelt alapanyag, amely spontán…

{ tovább » }

Istvándy Pince, Badacsonyi Hárslevelű 2014

Az ország egyik legszebb panorámáját nyújtja a badacsonyi Istvándy Pince birtoka. A 40 hektáros ültetvénynek csak töredékéből készítenek bort, évente kb 20000 palacknyit. Az egyik legmegbízhatóbb és kiegyensúlyozottan jó minőséget adó pincészetnek tartom a borvidéken. És persze vendéglátásban…

{ tovább » }

Balassa Pince - Tokaj

Balassa István 2013-ban kezdte oly mélységig a dűlőfaggatást, hogy a Betsek dűlő andezites, kvarcos és riolitos részein termett borokat külön készíti el és mutatja meg a borkedvelőknek. Jelenleg 10 dűlőben (Betsek, Bomboly, Donáth, Dorgó, Hangács, Kakas, Mézes-Mály, Nyulászó, Szent Tamás, Thurzó) 23…

{ tovább » }

Boldog születésnapot!

  Demeter Zoltán pincéje 20. születésnapját ünnepelte a Tokaji Március Nagykóstolón. Zoltánnak deklarált célja, hogy a tokaji borok és a termőhelyek újrafelfedezésének és a megismertetésének a részese legyen. Állítása szerint a terroir bemutatásához kevés fajtát kell használni, ezért is választotta…

{ tovább » }