Balassa István 2013-ban kezdte oly mélységig a dűlőfaggatást, hogy a Betsek dűlő andezites, kvarcos és riolitos részein termett borokat külön készíti el és mutatja meg a borkedvelőknek. Jelenleg 10 dűlőben (Betsek, Bomboly, Donáth, Dorgó, Hangács, Kakas, Mézes-Mály, Nyulászó, Szent Tamás, Thurzó) 23…

  Demeter Zoltán pincéje 20. születésnapját ünnepelte a Tokaji Március Nagykóstolón. Zoltánnak deklarált célja, hogy a tokaji borok és a termőhelyek újrafelfedezésének és a megismertetésének a részese legyen. Állítása szerint a terroir bemutatásához kevés fajtát kell használni, ezért is választotta…

A pincészet borairól már korábban írtam. A furmint és a hárslevelű páros 2012-es verziója után, most a 2013-as és 2015-ös került a poharamba.

Orsolyák Attila Bodrogkeresztúron bérel pincét és kezdetben Budapest-Tokaj kétlaki életet élt, ma már ez nem tartható. 1,5 hektár területtel rendelkezik az Istenhegy, Szent Tamás és Úrágya dűlőkben (Mád, Rátka települések). Az idős tőkékben hisz, jelenleg 30-60 év közöttiek az általa művelt szőlők…

A tokaji Demeter Zoltán évek óta meghatározó alakja a magyar borágazatnak. A 20 éve létrehozott, ma már 7 hektáros birtokán igen komoly borokat készít. A dűlős borai, mint ez a Szerelmi hárslevelű is, öreg tőkékről, ez esetben 65 éves ültetvényről származik.

Kolonics Károly a Somlón nőtt fel, már gyerekkorától fontos volt számára a szőlő és a bor. Némi kitérő után (lásd a címben) belevágott a vállalkozásba, amely ma 2 hektár termőszőlőt, 2,5 hektár parlag területet jelent a Somló dél-keleti oldalán, az Apátság-dűlőben. Két hektár termő olaszrizling, fél…

Somló és Fekete Béla bácsi nagy kedvencem, kár lenne tagadni. Megkerülhetetlen ikon ő a hegyen. Sajnos ma már nem bírja egyedül a pince ügyeit vinni, ezért értékesítette három lelkes fiatal befektetőnek a borászatot. Az elkötelezett befektetők várhatóan tovább fogják vinni a…

Erzsébet Pince, Tokaji Hárslevelű 2011 Betsek Kissé zavaró szappanos illattal nyit, amely némi szellőztetéssel eltűnik, és zöld alma, citrusok és némi vegetalitás, ásványosság veszi át a szerepet. Érett, sokrétű bor, elegáns savakkal, szép testtel, kevés maradékcukorral,…

A Loire völgyében született és Bordeauxban borásszá vált Stephanie 1994-ben érkezett hazánkba és itt ragadt, a szerelemnek köszönhetően. Több pincészetnél bizonyított, majd 2002-ben férjével, Berecz Zsolttal létrehozták a saját bizniszt. Hogy jól teszik a dolgukat, azt több…