A bor kapcsán nem elsősorban Wales területére gondolunk, pedig ott is termesztenek borszőlőt és készítenek is belőle palackozott bor, mégpedig harminc birtok, összesen 57 hektáron termel borszőlőt. A Llaethliw birtok története 2008-ban kezdődött, amikor Richard és Siw Evans megvásárolta a területet,…

Biztos sokan vannak, akiknek ismert az angol pezsgő szárnyalása, de a brit csendes borokkal kapcsolatban kevesebb hír érkezik. Egy száraz fehérbor került a poharamba, mégpedig a Bacchus szőlőfajtából. Ez egy dupla keresztezés, amelyet Peter Morio alkotott meg egy német kutatóintézetben 1933-ban.…

Horvát József, alias Ráspi egyik legkomolyabb bora, amelynek neve egy kőzettípust jelent. A gránitos magma kőzet egy metamorfózison megy keresztül és csillámos kőzetként jelenik meg újra. Ebben a kőzetben dúskál az a dűlő, ahol az öreg tőkékről kékfrankost szüretelnek.

Jeruzalem Ormoz Pince, Sipon 2019 A 2000 hektáros, szlovéniai Jeruzalem borvidék mediterrán klímája kiváló a szőlőtermesztésre. A Dráva és Mura folyók által meghatározott borvidéken 650 hektárt művel és további 400 hektárt integrál Szlovénia legnagyobb pincéje, amely korábban szövetkezet volt, mára…

A pince borairól már több alkalommal írtam, most egy különleges édes boruk került a poharamba. Ahogy a pince honlapján olvashatjuk, ez amolyan szabadgyakorlat, hiszen furmint, hárslevelű, zéta szőlőfajtákat felhasználva elkészítették a klasszikus tokaji édes borkategóriákat és azokat házasították.…

A pince legnagyobb becsben tartott dűlője egy déli katlan. Löszös talaj, „mészbabákkal” dúsítva. Az itteni kadarka ültetvény 70 éves, de van 5 éves merlot is a területen. A házasítás a következőképp néz ki: 46% Kékfrankos, 16% Merlot, 14% Kadarka, 12% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon. Nyílt…

A Wenzel Borászat az őrvidéki Ruszt település egyik legrégebben alapított pincéje, amelyet Robert Wenzel és fia Michal vezet. Az 1647-ben alapított borászat 11 hektárt művel, Ruszt legjobb dűlőiben, mint Kleiner Wald, Pandkräftn, Satz és Vogelsang. A telepítések 61 %-a fehérszőlő (furmint,…

Spiegelberg Pince, Somló Hárslevelű 2013 Szent Márton dűlő Közepes arany árnyalatú bor. Illata lassan nyílik, de idővel minden türelmet meghálál. Intenzitására nem lehet panasz. Méz, virágpor, maracuja, mangó, ananász, narancsolaj, túlérett körte, almalekvár, finom pirított szezámmag, fenyőmag,…

Szende Pince, Kis Szende 2016Hazánkban alig ismert fajta, a grenache, amelyet Szende Gábor Villányban 2010-ben 0,35 hektárra telepített. Azóta kóstolható volt fajta tisztán és házasítás részeként is. Ez a bor 100% grenache, amely 14 hónapos hordós érlelés után került palackba.

A 60 hektáros birtok Costieres de Nimes régióban található a Dél-Rhône borvidéken.Házasítás ,amely 90%-ban grenache, melyet 10% syrah egészít ki. Az organikusan művelt 35 éves tőkék termése amely majdnem három hétig erjedt, majd 11 hónapot pihent acéltartályban.