Méltó utód

2021. július 20.

Takler Pince, Szenta-hegyi Kékfrankos 2017A bor előző évjáratát viszonyítási pontnak tartottam, annyira fajtajelleges, komplex bor volt. A 2017-es évjáratban sem kellett csalódnom. A bátaszéki Szenta-hegyről összesen 6000 palacknyi kékfrankost készítenek Taklerék. A bor kádban erjedt, majd nem csak…

{ tovább » }

Villa Sandahl: Birdie Num Num 2019

Meglehetősen régen írtam már a Villa Sandahl badacsonyi rizlingjeiről, pedig minden évjáratban figyelemreméltó borokkal jelennek meg a piacon. A címkén lévő seregélyek arra utalnak, hogy ebben az évjáratban különösen nagy lendülettel fogyasztották az érett bogyókat. Egészen késői szüretből származó…

{ tovább » }

Hernyák Pince, Etyeki Zöldveltelini 2019

A pincéről már írtam pár gondolatot itt. Ausztria fő fajtájából készítettek egy izgalmas bort. A tétel tartályban erjedt, majd a fele másod és harmadtöltésű hordóban érlelődött egy éven keresztül finomseprőn. Palackozás előtt házasították a hordós és tartályos részeket.

{ tovább » }

Periquita Reserva 2018

A pincészet története 1820-ban vette kezdetét José Maria da Fonseca által és jelenleg 650 hektárra tehető az ültetvényeik nagysága. Az egyik legnevesebb területük Cova da Periquita. Természetesen helyi fajtákkal dolgoznak és nem csak csendes bort, hanem portóit és Setubal Moscatelt is készítenek.…

{ tovább » }

Nachbil duett, Krasznabéltekről

Ökológiai gazdálkodásból származó bioborokat készítenek az 1999-ben alapított, 20 hektáros krasznabélteki borászatban. A birtok neve a közeli hegycsúcsra utal. Minimális beavatkozásra törekszenek a borok készítésekor. Fajtaválasztékuk széles, nemzetközi és helyi fajtákkal is dolgoznak. A pince…

{ tovább » }

Kavaklidere Borászat – Kalecik Karasi Prestige 2017

A Kavaklıdere Pincészetet 1929-ben Ankarában alapították, az első magán pincészet volt az országban. Ma is családi tulajdonban van a hét különböző bortermelő régióban található 650 hektárnyi ültetvény. Több borászatot tulajdonolnak, többek közt két chateaut Bordeauxban.

{ tovább » }

Bukolyi Pincészet – egri bio borok

A 2016-ban alapított családi pincészet 14 hektárnyi ültetvénnyel rendelkeznek a Nagy-Eged dűlőben, azon belül is a mészköves márgás talajú Kövesen, a mészmárgás Farmon és a fekete nyiroktalajjal bíró Birsalmáson tufás-homokos bemosódásokkal kiegészülve. Az Egerben ők az egyetlen organikus borászat.…

{ tovább » }

Organic Borászat, Cuvée Marie Vallis Rufus 2017

A 2013-ban alapított Felvidéki pincészethez 2,75 hektárnyi terület tartozik. Szőlőterületeiket biodinamikus elvek alapján művelik. Az első bor Szlovákiában, amely deklaráltan kén nélkül palackoz. Az erjesztési folyamatoknál csak a vadélesztőkre alapoznak. A borok 228l-es régi hordókban és 500l-es…

{ tovább » }

Egy kiváló felvidéki kékfrankos

Csernus Pince, Kékfrankos 2017A családi pincészet a Felvidéken, Ipolynyéken található. A területeikre jellemző a vulkanikus kőzetben gazdag talaj. Boraik elkészítése során kísérleteznek oxidatív eljárással, mint a barrique érlelés és battonage módszerekkel. Vadélesztőkkel erjednek a borok és ként is…

{ tovább » }
süti beállítások módosítása