Rizling csúcsmodell

2018. május 19.

Weingut Von Winning: Riesling Ruppertsberger Spiess GG, 2014Ruppertsberg, Deidesheim, és Forst települések dűlőin termett szőlőből készíti a borait az 1849-ben alapított pince. Ez a rizling egy Großes Gewächs, vagyis grand cru terület termése, amely 500 literes hordóban erjedt.

{ tovább » }

Káli Kövek

Szabó Gyula 2 hektár saját területet művel, de további 10 hektárról vásárol fel. Nagyon gazdag fajtaválasztékkal rendelkezik erről a kis területről: olaszrizling, rajnai rizling, sauvignon blanc, furmint, juhfark, chardonnay, szürkebarát, kékfrankos, pinot noir, merlot. Íme két fiatal birtokbor.

{ tovább » }

Domain Schaeffer-Woerly

A Domain Schaeffer-Woerly, Elzász szívében, Dambach-La-Ville festői szépségű városkájában 7 hektáros családi birtok. Organikusan műveli a klasszikus elzászi szőlőfajtákat, mint a rizling szilváni, auxerrois, rizling, muskotály, pinot gris és a tramini. A birtok rizling után, a Frankstein grand cru…

{ tovább » }

Pannonhalmi Apátsági Pincészet, Prior 2015

A Prior minden évben 100% rajnai rizling. Több menetben zajlott a szüret: szeptember elején, végén, majd október elején is szedtek különböző érettségű rizlinget. Egész fürtös préselés, mustülepítés után acéltartályban erjedt 25 napon át, alacsony hőmérsékleten.

{ tovább » }

Fred Loimer Pincéje - a kamptali csillag

A Loimer pince a korábbi Schlosskeller Haindorf pincére épült, amely később egy háromszintes új feldolgozó pincével bővült, ahol szivattyúk nélkül, különösebb nyúzás nélkül mozog a must és a bor.Fred Loimer 2002-ben az Ausztriai Év Borásza címet érdemelte ki, valamint őt…

{ tovább » }

Érett fehérek az osztrák-német tengelyről

A ropogós savú, egyenes vonalú, kristálytiszta, ásványos borok közül két német és egy osztrák tétel került a poharamba. Mosbacher Pincészet, Pfalz, Ungeheuer dűlő 2008. Sabine Mosbacher-Düringer és férje harmadik generációs borászként vezeti a 20 hektáros birtokot…

{ tovább » }

Der Rittmeister. A rizling rheinesseni arca.

Weingut H.L Menger, Rheinessen, Riesling, Der Rittmeister 2012 Az egyik legnagyobb területű német borvidék fontos fajtája a rizling, de koránt sem akkora hangsúllyal mint a többi borvidéken. A Müller-Thurgau és a Sylvaner legalább akkora jelentőséggel bír Rheinessenben. A 15…

{ tovább » }