A Mclaren-völgyben működő biodinamikus borászat Shiraz 2015-ös borát már kóstoltam. A közelmúltban volt szerencsém egyéb borait is szemügyre venni.
Gemtree Borászat, Ernest Allan Shiraz 2015 Mclaren Vale
A Gemtree egy harmadik generációs borászat, amely 2008 óta biodinamikus elvek szerint készíti a borait a Mclaren Vale borvidéken. Az ausztrál mediterrán klíma, az öböl hűvös szelei és a nagyon változatos talaj jelentik a minőség alapját. 260 hektáron chardonnay, verdelho, rizling, pinot noir,…