A vadélesztők a sörmesterek szolgálatában

2016. május 21.

Boon Brewery, Oude Geuze Boon a l’Ancienne A gouze egy belga sörtípus, mégpedig több lambic sör házasítása. (A lambic sörök erjesztéséhez vad élesztőgombákat használnak. Fa kádakban főzik és nyitott kádakban hűtik  a sört, majd beindul a spontán erjedés. A vadélesztők biztosítják a száraz,…

{ tovább » }
süti beállítások módosítása