A tokaji Demeter Zoltán évek óta meghatározó alakja a magyar borágazatnak. A 20 éve létrehozott, ma már 7 hektáros birtokán igen komoly borokat készít. A dűlős borai, mint ez a Szerelmi hárslevelű is, öreg tőkékről, ez esetben 65 éves ültetvényről származik.

A Thummerer Pincét vélhetően senkinek nem kell bemutatni. Az 1984-ben indult vállalkozás Eger egyik úttörőjének tekinthető. Legendák keringenek azon időkről, amikor a család a pince melletti „barlanglakásban” élt, csak hogy minden bevételt a pince feljesztésébe fordítsanak vissza. Ma már 90 hektáron…