Borostyán színű ital, amelynek intenzív illattal hódít. Nagyon összetett, gazdag, mély illat: datolya, füge, aszalt sárgabarack, méz, fahéj, karamell, vilmoskörte, narancshéj, pirított mandula, vanília és érintésnyi mentolosság.Kóstolva nagyon koncentrált, tömör, húsos és selymes textúrájú. Intenzív…
Bourbon pillanatok
Az amerikai whiskey alapjait, nem meglepő módon, a skót és ír bevándorlók rakták le. Kezdetben szakaszos lepárlással készült a whiskey, majd az oszlopos lepárló terjedt el. A Bourbon további jellegzetessége, hogy minimum felerészt kukoricából kell készülnie és az érlelés nagyon intenzíven kiégett…
M. Chapoutier, Crozes-Hermitage, Les Meysonniers 2015
A pince borairól itt már írtam. A poharamba került Hermitage egy 25 éves ültetvény termése, agyagos, kavicsos, déli-fekvésű lejtőkről. Betonkádakban erjed és 12 hónapi ott is érlelődik.