A 2019-es VinCE Budapest során masterclass keretében kóstolhattuk a Primum Familiae Vini szövetség borait. A családi tulajdonban lévő, a legmagasabb elismertséget elérő, csúcsminőséget előállító pincék összefogását Miguel Torres és Robert Drouhin hozta létre egy 1991-es ötlet alapján, 1993-ban. Lényege a piaccal, trendekkel kapcsolatos folyamatos információcsere. Olyan fantasztikus márkák szerepelnek itt,
Antinori, Château Mouton Rothschild, Maison Joseph Drouhin, Egon Müller, Famille Hugel,
Pol Roger, Famille Perrin (Château de Beaucastel), Symington, Tenuta San Guido, Bodegas Torres, Vega Sicilia, Domaine Clarence Dillon.
Pol Roger, Champagne Brut Reserve, Magnum
92 hektár saját területtel rendelkező ház, amely kapacitás 55%-át fedi a teljes igénynek. A három champagne-i fajta egyenlő arányban van a tételben. Minimum 4 év érlelés mellett, 9 gramm cukorral.
Fantasztikusan elegáns illat, amelyben fehér húsú gyümölcsök, citrusok keverednek fehér virágokkal és érintésnyi autolízissel. A habzás kifejezetten elegáns és finom. Tiszta, friss, egyensúlyos, vibráló. 7,5 pont
Antinori, Tenuta Guado al Tasso, Il Bruciato 2016 Bolgheri DOC
Az Antinori család 1385 óta működik a borpiacon. Mára, a 26 generáció 15 olaszországi és 7 Olaszországon kívüli pincét működtetnek. A Tenuta Guado al Tasso 320 hektáros Bolgheri birtokáról kóstoltuk az Il Bruciato házasítást.
Cabernet sauvignon, merlot, syrah házasítása. 8 hónapot töltött használt barrikban.
Intenzív és telt illatában elsősorban gyümölcsök (szilva, szeder, feketeribizli) és finom hordófűszerek sokasága. Puha tannin, a közepesnél nagyobb test, lendületes savak és magas szintű egyensúly. Ízét fahéj, vanília, kakaóbab, kávébab, fekete ribizli, szeder, pici dohány, szilva, némi földesség. Kifinomult, de mégis férfias karakterű, hosszú lecsengéssel, amely fanyar gyümölcsökről szól. 8 pont
Antinori, Guado al Tasso, Bolgheri Superiore 2015
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc és petit verdot házasítás. Első évjárata 1990 volt. Kézi szüret, kétszer válogatva, parcellánként külön erjesztve és új francia hordóban érlelve egy évig. A fajták házasítása után még fél év pihentetést kapott.
Kifejezetten meleg tónusú, kicsit lekváros, de mindenképp túlérett gyümölcsök vonulnak fel, de az édes hordófűszerek dominálnak. Mentol, cédrus, herbák, cassis, szilvalekvár, fekete olíva, vanília, fahéj, étcsoki, toast.
Krémes, szájkitöltő ital, de lecsengésben még karakteres a tannin. Lendületes savak, kiváló struktúra, széles korty. Az alkohol némileg melegít. Hosszú finis, nagy érlelési potenciállal. 8,5 pont
Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia SA Macán Clasico, Rioja, 2014
A két ikonikus család közös borászata Riojából. Pablo Alvarez és Benjamin de Rothschild közös projektje. Benjamin de Rothschild befektetőt keresett spanyol beruházásához, de végül szakmai partnerre talált. 80 hektárt vásároltak Riojában, amelyről a Macánt készítik. Ez a pince másodbora, 100% tempranillo.
Acéltartályban erjedt, ott végbement az almasavbontás, majd 14 hónapra hordókba került. Részben új, részben használt, 300 és 500 literesekbe.
Meleg tónusú illat, túlérett erdei gyümölcsökkel, vaníliával, kakaóval, kávéval, fahéjjal, szárított paradicsommal, étcsokival, fekete olívával. Telt, tömör, húsos, koncentrált vörösbor. Buja, melegítő hatású. Koncentrált és hosszú. 8,5 pont
Torres Mas La Plana, 2013 Penedes
A Torres család több évszázada készít bort, de a pince „csak” 1870-bbben jött létre. A főhadiszállás Katalóniában van, de ma 9 borvidék 1500 hektárját művelik és még ugyanennyiről vásárolnak szőlőt.
A pince általában cuvée borokat készít, de ez egy 100% cabernet sauvignon. amely 18 hónapot töltött francia barrikban.
Illatában mentol, herbák, cédrus, tölgy, toast, vanília, szegfűszeg és sok lédús erdei gyümölcs jelenik meg.
Krémes, puha textúra, széles testtel, tüzes alkohollal, visszafogott savakkal. Gazdag, meleg és behízelgő. Nagy anyag, komoly lecsengéssel és nagy potenciállal. 8 pont
Famille Perrin Sélections Parcellaires Vinsobres - Les Hauts Julien, Vieilles Vignes Vinsobres AC
A Domaine Perrin egy négociant (borfelvásárló, borkereskedő), amit 1997-ben alapított François Perrin és testvére Jean-Pierre, akik a híres Château de Beaucastel tulajdonosai.
Syrah és grenache házasitása köves teraszokról. Nagy hordóban érlelődött egy évet. A pince leginkább terroir bora.
Visszafogott illat, amely idővel kibontakozik: grafit, gránit, szilva, füst, sülthús, étcsoki, kakaó, cassis, szeder, áfonya.
Gazdag, buja, kifejezetten tüzes bor, markáns tanninnal, nagy testtel. Ízben a gyümölcsök dominálnak a hordófűszerek felett. Karakteres és izgalmas. 7,5 pont
Graham's Six Grapes Ruby Reserve Douro
Az 1882 óta létező házat ma az 5. generáció vezeti. Az egyetlen ház Portóban, amely továbbra is brit család tulajdonában van, igaz, 1970 óta a Symington család érdekletsége. Ők sem ismeretlenül léptek be a képbe, hiszen a borvidéken több mint 350 éve jelen vannak. Ma, a 13. Symington generáció vezeti a házat. Nem kicsik… 25 quinta, 940 hektár ültetvénnyel.
A Six Grapes palackján látható hat szőlőfürt jelzés, egy pincészeten belüli szimbólum, amellyel a legmagasabb minőségű alapanyagot jelölték.
Mély bíbor színű Ruby, melynek illata egy koncentrált gyümölcsbomba, erdei gyümölcsökkel, piros bogyósokkal, aszalt gyümölcsökkel, valamint rumos, mentolos, puncsos fűszeres jegyekkel. Kifinomult stílus, elegáns struktúra, koncentráció, édes fűszerek sokaságával. A cukortartalom megfelelően kordában van tartva jó savakkal. Hosszú lecsengés. 7 pont
Graham's 20 Years Old Tawny Port
Téglaszínű ital. Érett és megállapodott illat: karamell, cappuccino, pörkölt mandula, dió, aszalt szilva, fahéj, szegfűszeg, méz, aszalt gyümölcsök és édes fűszerek sora. Megkóstolva gazdag, buja, koncentrált, telt. Igazán elegáns erősített ital. 8 pont
