A 27 hektáron gazdálkodó pincészetet senkinek nem kell bemutatni hazánkban, hiszen a magyar borágazat átalakulásának kezdetétől megkerülhetetlen szereplők. A Csaba Cuvée a pince csúcsházasítása: bordeaux-i fajták hosszan érlelve (24 hónap). Eddig hét évjárat került forgalomba: 1999, 2000,2003, 2006, 2007, 2011, 2012.
A poharamba a 10 éves Csaba Cuvée került.

Tömör, koncentrált illatában: sok erdei gyümölcs, cédrus, szivar, föld, feketebors, szerecsendió.
A szájban is folytatódik a tömörség, a vastagság.  Érett fekete gyümölcsök, füst, szivar, keserű csoki, kakaó. A sav egyensúlyban van az alkohollal, amely meglehetősen tüzes, illetve a krémes testtel. A hordó tanninja teszi tapadóssá a korty végét, amely füsttel, kesernyével köszön el. 6,5 pont

Kíváncsian várom, hogy további érleléssel csillapodnak-e a tanninok, vagy mire ez megtörténik, kiüresedik a bor. Mindenesetre van még egy palackom, az esélyt megadom.