A pincénél tett látogatás után a budapesti kóstolókörben is vendégül láthattuk Kaló Imrét, aki ismét egy különleges sort állított össze nekünk.
Rizlingszilváni – Irsai Olivér 2012
Szalmasárga színű ital, amelynek parfümös illatában trópusi gyümölcsök, citrusok, zöld almás jegyek fedezhetők fel. Korát meghazudtolóan friss korty, melyet az élénk savak biztosítanak. Sárgadinnye, maracuja, sárgabarack, birs. Határozott csersav érezhető a kortyban. Kissé rövid lecsengését keserűség árnyékolja be. 5,5 pont
Zöld veltelini 2012
Aranyló színárnyalatú bor sárgadinnyével, körtével, fahéjjal, vaníliával, gyömbérrel, mangóval. Komoly fehérborhoz illő test, mélység, krémes struktúra. Nagyon érett, részben már aszaltas gyümölcsösség, komplex fűszeresség (fahéj, szegfűszeg, fehérbors) Az utóíz hosszan elnyúlik. 7 pont
Leányka, 2010 Főbor
vagyis szamorodni technológiával és érettségben készült bor. Illatában körte befőtt, gyömbér, aszalt gyümölcsök, érett sárgabarack, mangó, karácsonyi sütemények jegyei jelennek meg.
Testes, mély, gazdag korty. Tömör és húsos anyag, sok édes fűszerrel és gyümölcsökkel. Gazdag lecsengés. 6,5 pont
Cabernet sauvignon 2011
Elképesztően gazdag illatában étcsokoládé, kávé, cassis, fekete cseresznye, áfonya, szeder és némi erdei gombásság. A korty hasonlóan ízgazdag, lendületes savakkal, érett tanninnal, nem túlzó alkohollal és hosszú lecsengéssel. Tömör és vastag bor, amely nagy erőkkel rohamozza az érzékszerveket. 6,5 pont
Pinot noir 2009
Mély és vörösboros illatokat mutat a bor. Édes fűszerek sora, hecsedli, tejcsoki, gomba, nedves erdő. Krémes, érett tanninokat felvonultató tartalmas bor. Inkább vörösbor, mint pinot noir. Széles, testes, hömpölygő, olajos. Nagyon sokáig a szájban maradó élmény. Tipikusan az az érzésem, hogy egyszeri, nehezem megismételhető borral állunk szemben. 7,5 pont
Merlot 2009
Megint egy nagy testű, nagy formátumú, intenzív anyag. Étcsoki, kávé, cassis, szilvalekvár, füst, szegfűszeg, fahéj.
Itt mindenből egy nagy lapáttal kapunk. Krémes, olajos textúra. Karamell, kávé, étcsoki, szilvalekvár, fekete ribizli, áfonya, szeder. Nagyon hosszú lecsengés. 7 pont
A borász fotóját a magyarkonyha onlineról kölcsönöztem.
