Francia mélange

2015. május 28.

img_3179.JPG

 A nemzetközi kapcsolatok erősödését mutatja, hogy három napos villámlátogatásra érkezett Budapestre egy kedves francia nagykereskedő barátunk, aki több érdekes bort kóstoltatott velünk. Íme az első etap:

Domaine Le Portail, Cheverny 2014 Loire
A Loire-völgyében található borvidék, amely sauvignon blanc (80%) és chardonnay (20%) házasítása. Friss, gyümölcsös, szovinyonos (macskapisi, egres, citrom, lime, zöldes) illat. Határozott savak, lendületes korty, sok citrussal, törékeny testtel, alacsony alkohollal. Egyszerű, jó ivású, korrekt, friss bor. 5 pont

Henri de Villamont, Auxey-Duresses 2011, La Canée
Burgundia szívéből a Côte de Beaune egyik alrégiójából származik a bor. Az Auxey-Duresses  mindössze 136 hektáros apelláció. Intenzív illatában új világi chardonnay borokat imitál, de azt kiválóan teszi: mogyoró, mandula, dió, vajas pirítós, némi ásványosság és érett fehér húsú gyümölcsök. A fa a kortyot is uralja (lásd még Sonoma), de azt kiváló aromák felvonultatásával teszi. Krémes textúra, olajos mozgás, magas alkohol, közepesnél magasabb savszint és hosszú lecsengés jellemzi. A hordó okozta tapadás elvesz az eleganciából. 7 pont

Henri de Villamont, Pouilly Fuissé 2013, Grumes D’Or
A borvidék amfiteátrum-szerűen terül el, amely kiváló kitettséget biztosít a szőlőnek. Az előző tételnél sokkal elegánsabb, visszafogottabb, de hasonló hordóaroma vezeti az illatot. A trópusi gyümölcsök, őszibarack, narancs, lime komplexé teszik. Nagyon kedves, krémes textúra, gazdag aromavilág és szép savak. Egres, lime, őszibarack, citrusok, zöld alma, körte, birs jelentik a gyümölcs vonalat, amit elegánsan egészít ki a hordóaromák sora (mogyoró, dió, mandula) Közepesen hosszú lecsengés. Szép bor, amely pár év múlva még elegánsabb képet fog mutatni. 7,5 pont

img_3180.JPG
Henri de Villamont, Santenay 2012, Les Champs-Claude
Visszafogott, a fajtára jellemző színvilág. Illatában fanyar, piros bogyósok mutatkoznak, valamint zöld kocsányos jegy a háttérben, ami zavaró. Közepes testű, kissé tapadós tanninú, élénk savú, könnyű ivású bor. Ízében is a piros ribizli, meggy, cigánymeggy vonal uralkodik. Nem bonyolult bor. 6 pont

Henri de Villamont, Savigny-Les-Beaune Le Village 2012
Nagyon intenzív, gazdag és vonzó illatában a meggy, málna, cseresznye, szeder, cigánymeggy, piros ribizli, édes fűszerek, ibolya, mentol és némi bőrösség fedezhető fel. A korty tartalmas, gazdag, mégsem nehézkes, köszönhető az élénk savaknak. Kiváló szerkezet, krémes textúra és magas alkoholérzet jellemzi. Aroma gazdag korty, amely erdei gyümölcsöket, pici medvecukrot, fahéjat, szegfűszeget tartalmaz. Utóízében a hordó tannin még intenzív, kissé rusztikus. Összességében nagyon jó bor. 7 pont

Henri de Villamont, Chambolle-Musigny 2011 1er Cru, Les Baudes
Csak 173 hektáros régió. Ennek az illatnak már vannak valódi mélységei. A gyümölcsök érettebb, édesebb verzióban jelennek meg. A fehér borokra jellemző és itt érdekesen megjelenő vajasság is pozitív kicsengésű, amit az édes fűszerek csak tovább árnyalnak. Krémes textúra, bársonyos tannin, kiváló arányokkal. Rétegzett, összetett, fineszes, komoly bor. Aromái közt megjelennek a piros és erdei bogyósok, cigánymeggy, koriander, vanília, fahéj. Hosszú lecsengés. 7,5 pont

Domaine Charles Francois & Fils, Pommard 2012
A sor legmélyebb színű tétele, amely részben a talaj vastartalmának is köszönhető. Természetesen ez a talajtípus nem csak a színre hat. Intenzív és tartalmas illat sok cseresznyével, meggyel, áfonyával, szederrel, hecsedlivel és érintésnyi mentollal, medvecukorral. A korty ezt a vonalat viszi tovább, ásványossággal kiegészítve. Erőteljes, izmos, férfias bor, határozott savakkal, krémes textúrával, integrálódott alkohollal. Rengeteg gyümölcsöt mutat, kiváló hordóhasználatot és Hosszú, tartalmas, kiváló bor, amely még mindig fiatal. 8 pont

A bejegyzés trackback címe:

https://abormegen.blog.hu/api/trackback/id/tr327497598

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.