A matsu szó japánul annyit tesz, hogy várni. Hódolat a borásznak, a ki generációkon át odaadóan, tisztelettel, nagy tudással műveli a szőlőt. A Matsu borászat a Vintea projekt része, amely José Miguel Arambarri Terrero nevéhez kötődik, aki a családjával együtt egy…

A Châteauneuf-du-Pape termőhely egyik különlegessége és legfontosabb jellegzetessége az a köves, kavicsos talaj, amely szinte vakítóan veri vissza a Rhône-völgyi termőhelyre beeső napsugarakat. A kövek nappal elraktározzák a hőt, amit éjjel visszasugároznak a szőlőnek. A…

  Tyrrell’s Cabernet sauvignon, Moore’s Creek, South Eastern Australia 2002 A pincészetről már többször is írtam korábban pl. itt. Érdekes módon, egyre korosabb palackok kerülnek az asztalomra a Tyrrell pincétől. Ez a 13 éves cucc nem a pince csúcsmárkája, de meglepően jó…