Csernus válogatás

2021. június 03.

A felvidéki Csernus Pincéről már írtam itt, itt és itt is. Most a legfrissebb borokat volt alkalmam kóstolni.

{ tovább » }

Egy kiváló felvidéki kékfrankos

Csernus Pince, Kékfrankos 2017A családi pincészet a Felvidéken, Ipolynyéken található. A területeikre jellemző a vulkanikus kőzetben gazdag talaj. Boraik elkészítése során kísérleteznek oxidatív eljárással, mint a barrique érlelés és battonage módszerekkel. Vadélesztőkkel erjednek a borok és ként is…

{ tovább » }

Csernus Pince, Battonage Chardonnay 2017, válogatás

A pincészetről és a peszeki leánykájukról már írtam itt. Most egy fajsúlyos chardonnay került a poharamba.Acéltartályban erjedt, ahol az almasavbontás is megtörtént. Május végéig hordóban érlelődött, heti egy alkalommal a finomseprőt is felkeverték. A hordók, zömmel, Dósa Attila kádár munkái,…

{ tovább » }

Csernus Pince, Peszeki Leányka 2018

A Csernus család több mint 400 éve él a felvidéki Ipolynyéken és generációk óta művelnek szőlőt, készítenek bort. Csernus Károly és fiai igen széles fajtaválasztékkal igyekszik visszahelyezni a ipolynyéki régiót a bortérképre. A peszeki leányka szőlőfajta neve egy felvidéki településre, Nagypeszekre…

{ tovább » }
süti beállítások módosítása