Csernus válogatás

2021. június 03.

A felvidéki Csernus Pincéről már írtam itt, itt és itt is. Most a legfrissebb borokat volt alkalmam kóstolni.

{ tovább » }

Hernyák Pince, Etyeki Zöldveltelini 2019

A pincéről már írtam pár gondolatot itt. Ausztria fő fajtájából készítettek egy izgalmas bort. A tétel tartályban erjedt, majd a fele másod és harmadtöltésű hordóban érlelődött egy éven keresztül finomseprőn. Palackozás előtt házasították a hordós és tartályos részeket.

{ tovább » }

Sommelier a szőlőben

  Gervai Jánosnak biztos nincsenek unalmas órái. Egyrészt az Onyx head sommelier-je (2011 óta), másrészt az Országos Borbíráló Bizottság tagja (2013 óta), de ami e poszt tekintetében a legfontosabb, Etyeken borászkodik is.Az első bora egy 2012-es mikrotételnyi sauvignon blanc volt, amely a Szent…

{ tovább » }
süti beállítások módosítása