Több mint egy éve nem írtam a Holdvölgy borászatról, pedig az egyik legprofesszinálisabban működtetett pince Tokajban. Akkor a Vision válogatásukat kóstoltam, most két furmint került a poharamba.

Orosz Gábor jelenleg 22 hektáron gazdálkodik Mádon, történelmi első és másodosztályú dűlőkben, igen változatos talajokon. Csak a három fő fajtával foglalkozik. Az aktuális borokat kóstoltam, íme a sor:

Demetervin, TokajA mádi borászat központja, ahol Demeterék a hét hektár termését feldolgozzák, a Pulszky család egykori birtoka. Demeter Endre, aki a jogi és az újságírói pályát szorította háttérbe, hogy a szülei segítségével alapított pince borásza legyen. Területeik az Úrágya, a Király, és a Kakas…