A pince borairól már több alkalommal írtam, most egy különleges édes boruk került a poharamba. Ahogy a pince honlapján olvashatjuk, ez amolyan szabadgyakorlat, hiszen furmint, hárslevelű, zéta szőlőfajtákat felhasználva elkészítették a klasszikus tokaji édes borkategóriákat és azokat házasították.…

A Mádi kör idén júniusban, a Jó éjszakát Mád! programsorozat keretén belül tartott zártkörű kóstolójának a témája a 2011 előtti furmintok. Egész szép sor jött össze, íme:

Szent Tamás Pince, Tokaji Furmint, Percze 2010A pince legfontosabb bora a MÁD Furmint, amely az integrátori működésük eredménye. A valós mérce azonban nem ez, hanem a Mádi-medence különleges dűlőinek a faggatása. Mind a furmint, mind a hárslevelű megtalálható egy-egy, azóta ikonikussá vált dűlőben.…

Orosz Gábor jelenleg 22 hektáron gazdálkodik Mádon, történelmi első és másodosztályú dűlőkben, igen változatos talajokon. Csak a három fő fajtával foglalkozik. Az aktuális borokat kóstoltam, íme a sor:

A Tokaji borvidék legdinamikusabban fejlődő és lángot vivő települése Mád. Itt mindig történik valami jó! A Szent Tamás Pince is hatalmas részt vállal az útkeresésből, útmutatásból. 2009-ben alapította Ipacs Géza, Kovács Károly és ifj. Szepsy István. A szakmai munkáért természetesen utóbbi úriember…

Hiszem azt, hogy a borok egyértelműen megmutatják a készítőjének a személyiségét. Lenkey Géza borai mélyek, tartalmasak, őszinték, részlet gazdagok és nem gyors fogyasztásra készülnek. Mindezek a tulajdonságok ezen a száraz fehér soron is érződnek. De előtte pár mondat a pincéről. A Lenkey Pince…