Legutóbb három évvel ezelőtt részesültem abban a megtiszteltetésben, hogy személyesen Szepsy István fogadott a Szepsy birtokon. Néhány hete ismét tanulságos beszélgetésen és kóstolón vettem részt. Íme a borok leírása zanzásítva:
Orsolyák Attila tokaji furmintjai
Orsolyák Attila mikro pincéjéről már írtam korábban. Most a furmint sorra fordultam rá.
Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet, Tokaji Furmint 2013, Szent Tamás dűlő
A Tokaji borvidék legdinamikusabban fejlődő és lángot vivő települése Mád. Itt mindig történik valami jó! A Szent Tamás Pince is hatalmas részt vállal az útkeresésből, útmutatásból. 2009-ben alapította Ipacs Géza, Kovács Károly és ifj. Szepsy István. A szakmai munkáért természetesen utóbbi úriember…
Szent Tamás, Mád, Percze Furmint 2012
Ahogyan ők írták: A Percze dűlő déli oldaláról szüreteltük három külön parcelláról, 3 különböző időpontban. Ezekből külön készült bor és csak palackozás előtt (augusztusban) lettek házasítva. A hegy alapkőzete kvarcos riolit, repedéseiben pedig zeolit. Nem a…