Az 1921 óta Aӱ városában működő családi cég 500ezer palack champagnet készít évente, elsősorban Premier és Grand Cru területről. Végigkóstoltuk a széles választékot és nem csalódtunk.

Extra brut
3,5 gramm dosagegal készült tétel, amelyben a chardonnay és a pinot noir 40-40%-ban található, a maradék pedig pinot meunier. Közepesen intenzív illata nagyon tiszta, gyümölcsös (citrusok, zöld alma, birs) némi élesztősséggel. Feszes szerkezetű, lendületes, közepes habzással és krémességgel. Közepest alig elérő finis. 6,5 pont

Brut
A pince arcát, filozófiáját meghatározó cuvée fele pinot meunier, a másik két alap fajta közel felesben osztozik a maradékon. A minimum három éves palackos érlelés jellegzetes jegyeként az illat kekszes, vajas, picit élesztős. A fehér húsú gyümölcsök sem hiányoznak az illatból, de igazán az ízben uralkodnak (körte, sárga alma, stb). A tétel egyensúlyos, könnyen iható, lendületes savkészlettel. Jó inni. 7 pont

Brut Art Deco
A Côte des Blancs több mint két tucat falujából származó tétel, az extra brut fajtaösszetételével. Igen intenzív illat sok fehér húsú gyümölccsel, citrussal, ásványossággal és elegáns brióssal. A korty nagyon tiszta, egyenes vonalú, lendületes és elegáns. A friss lime, grapefruit, körte vezetik a gyümölcsöket, amelyek nem tolakodó palackos érlelés (minimum 4 év) jegyeivel egészül ki. Krémes textúra. Nagyon szép tétel, mélységekkel, eleganciával, mégis kiválóan detektálható gyümölcsökkel. Hosszú utóíz. 7 pont

Blanc de blancs
8 falu termése, amely zömmel a Côte des Blancsból származik, a reduktív erjedés után fába került, ahol batonnage technológiát alkalmaztak. Intenzív illatában fehér virágok (pl akác), grapefruit, citrusok, körte, őszi barack, zöld alma észlelhető. Krémes szerkezetű, elegáns, tömör, harmonikus tétel, amely a gyümölcsökről szól. Hosszú utóíz jellemzi. 8 pont

Millésime 2006
60% pinot noir, 30 % chardonnay, 10% pinot meunier alkotja a bort, amely 8 g/l dosaget tartalmaz, és minimum hét évet érlelődik. Tiszta, közepesen intenzív illat, amelyben az érlelésre utaló élesztős, briós, dió, mandula uralkodik. A korty a fentieken kívül citrusokat, fehér hús gyümölcsöket, pörkölt magokat tartalmaz. Egyensúlyos, krémes, gazdag champagne. 7 pont

Collection Privée Vintage 2006
Kétharmad chardonnay, egyharmad pinot noir alkotja a bort, amely fahordóban erjedt, majd palackban töltött minimum 6 évet. Nagyon intenzív, komplex illat pörkölt magokkal, vaníliával, brióssal és visszafogott gyümölcsösséggel. Erőteljes, összetett tétel, krémes textúrával és eleganciával. 8,5 pont

Collection Privée blanc de blancs 2006
Hordóban erjedt tétel, amely pirítós, vanília, pörkölt magok és ásványosság egész sorát vonultatja fel. Összetett, gazdag ízvilág, krémes textúra és egyensúly jellemzi. Vanília, elegáns élesztősség, fahéj, keksz, briós uralja az ízeket. Hosszú lecsengésű, komplex bor. 9 pont

Esprit Couture, prestige cuvée
A minimum 5 évig érlelődő tétel fele pinot noir, 40%-a chardonnay, 10%-a pinot meunier. Illatában elegánsan vegyül a légies fehér virágosság és a vaníliás, pörkölt magvas vonal és ásványosság. Tömör, mégis lendületes, sokrétű, kerek, krémes szerkezet a szájban. Élénk ásványosság, kicsit már sósság is jelentkezik. Komoly, különleges tétel. 9 pont

Brut Rosé
Friss üde rosé, amelynek fele pinot noir, 40%-a chardonnay, 10%-a pinot meunier. A pinot noir 15%-a vörösborként került a tételbe. Illatában intenzív gyümölcskosár érezhető piros bogyós gyümölcsökkkel. Krémes textúra, kellemes habzás pörkölt magokkal, piros bogyósokkal. Egyensúlyos rosé szép lecsengéssel. 7 pont

Collection Privée Rosé dry
25 g/l cukortartalmú anyag, amelyben alig érezhető ez a cukorszint. Egyáltalán nem zavaró. A champagne fele pinot noir, 40%-a chardonnay, 10%-a pinot meunier. A pinot noir 15%-a itt is vörösborként került a tételbe. Visszafogott illatában málna, eper, piros ribizli, rebarbara és mangó. Szép és lendületes savak tartják a cukrot, amely kiválóan integrálódott. Könnyed, mégis tartalmas, igazi particucc. 7,5 pont