A mátrai Benedek Pince aktualitásai

2016. május 10.

20160510_151225.jpg

A gyöngyöstarjáni Benedek Péter túlzás nélkül az egyik legtehetségesebb fiatal magyar borász. Szüleivel és testvérével művelik a 15 hektáros birtokot, amiből 10 ha a borszőlő, a többi csemegeszőlő.
Legfontosabb területük az Epres kert dűlő, amely andezit talapzaton létrejött barna erdőtalaj. Péter a könnyed műfaj mellett a komplex borok területén is otthon érzi magát. Íme a bizonyítékok:

Cserszegi fűszeres 2015 Epres dűlő
Nagyon intenzív parfüm, szőlő, pici kamilla az illatban. Könnyed, légies korty, virgonc savakkal. Egyensúlyos, üdítő, frissítő ital. 5,5 pont

Rosé 2015
Kékfrankos, csak roséra szüretelve. Két órás áztatással. Az ülepítés után a présléből törzsoldat készül, amellyel beoltják a tételt.
Klasszikus málna, szamóca, piros ribizli illatvilág. Hívogató, de nem túlzó. Egyensúlyos bor, pici pezsgéssel. Az édes gyümölcsök mellett némi fanyarság is megjelenik, ami nem zavaró, sőt. 6 pont

Sauvignon blanc 2015 Epreskert
20%-a erjedt hordóban (300 literes másodtöltésű), a többi acélban. Saját törzsoldatot használnak itt is az erjesztéshez.
A fajtához képest visszafogott illat. Egres, némi trópusi gyümölcs mellett megjelenik az ásványosság.
Krémes struktúra, lendületes savak, közepes test és nem túlzó alkohol: egyensúlyos bor. Fanyar gyümölcsök sora mellett visszafogott vegetális jegyek. 6,5 pont

Chardonnay 2014 Epreskert
A bor 40%-a első és másodtöltésű hordóban volt, amelyben a seprőt is felkeverték 6 hónapon át.
Sárga alma, maracuja, mangó, birskörte. Diszkrét vanília, pörkölt magvak, mandula.
Krémes szerkezetű, olajos de nem lomha bor. Elegáns. A kortyban sok gyümölcs. A lecsengést az elegáns hordófűszerek uralják.  Hosszabb finissel komplexebb lenne. 7 pont.

Pinot noir 2014
Hecsedli, piros ribizli, szeder, tejcsoki, karamell az illatban.
Egyensúlyos, kellemes italú tétel. Fanyar gyümölcsök és édes fűszerek is felfedezhetőek. Közepes test és hossz. Az elegánsabb magyar pinot borok közé tartozik. 6,5 pont

 

Köszönjük Péternek a kóstolót!

A bejegyzés trackback címe:

https://abormegen.blog.hu/api/trackback/id/tr868702478

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Szten00 2016.05.12. 11:21:40

Az az Epreskert Chardonnay az 2014-es lesz, nem 2015-ös.

abormegen 2016.05.16. 13:53:36

Valóban! Köszi! Javítottam az elírást.