1998-ban alapított pincészet, amelynek első szürete 1990-re datálható, amikor a sangiovese szőlő jelentette az alapanyagot. 1991-ben cabernet és merlot került Bolgheri kavicsos talajába, majd a syrah is bekerült a választékba. Michele, a tulajdonos 1997-ben vásárolta meg a két legfontosabb dűlőt, a…
Baroloval a csúcson
Baroloban, azon belül is a LaMorra alrégióban járunk. Sergio Molino a borvidék fontos figurája, hiszen hat-hét kisebb pincészetnél is tevékenykedik, mint tanácsadó. Saját mikro tételeit kóstolva az eddigi legnagyobb Barolo élményben volt részem. Íme:
A szicíliai hatszög
Szicíliában 1995-ben alapították a Planeta borászati birodalmat, amely hat különböző pincével és termőhellyel rendelkezik a szigeten. Ősszesen 363 hektárt művelnek az Ulmo Pincénél Sambuca di Siciliában, a Dispensa Pincénél Menfiben, a Dorilli Pincében Vittoriában, a Buonivini Pincében Buonivini at…
Spanna, vagy a nebbiolo másik arca
Travaglini Borászat
Az észak-olaszországi Gattinara borvidéken, 1920-ban Clemente Travaglini hozta létre a pincészetet, amely azóta is a család tulajdonában áll. 44 hektáron gazdálkodnak, ahol a „kötelező” nebbiolo, vagy ahogy itt hívják spanna, mellett olyan különlegességeket is termesztenek, mint…
A leszúrt kakas esete a bordói fajtákkal
La Massa BorászatGiampaolo Motta fiatalon elindult az álmai után és elhagyva Nápolyt, valamint a gyümölcsöző családi céget, a Chianti régióban telepedett le, ahol nagy birtokokhoz ( Riecine, Zonin, Castello dei Rampolla) elszegődve tanulta ki a borászmesterséget. 1992-ben hozta létre a 27 hektáros…
Cavallotto Pincészet Barolo szívéből
A Cavallotto család 1948-ban kezdett Barolot palackozni, amivel a borvidéken úttörők voltak. Akkor és napjainkban is tradicionális módon készítik a borokat a borrégió szívében, Castiglione Falletto városkában. A homokos, meszes agyagtalajon nagy gondossággal művelik a szőlőt. A…
Tenuta dell'Ornellaia - a szupertoszkán úttörő
Az Ornellaia birtokot 1981-ben Lodovico Antinori Márki hozta létre a a festői szépségű Bolgheri-ben, Toszkána tengerparti részén. Az első bort 1985-ben készítették, amely 1988-ben került a piacra. Pár évvel később a már akkor is nagy befolyással rendelkező Michel Rolland lett a…
Szösszenetek a Gaja családtól
A Gaja család a XVII. században vetette meg a lábát Piedmontban. Giovanni Gaja 1859-ben létre a birtokot Barbarescoban. A jelenlegi családfő, Angelo Gaja tette a birtokot a régió legfontosabb, megkerülhetetlen borászatává és váltak Barbaresco megkérdőjelezhetetlen királyává.…
Egy igazi különlegesség: Tenuta San Francesco, É ISS, 2008 Vigna paradiso
A dél-olaszországi Campania borvidék hatalmas potenciálja csak most kezd el kibontakozni a borkedvelők szeme előtt. Az évente megtermelt 2 millió hl bornak még csak 4% tartozik a legfelső, DOCG/DOC kategóriába. A 8,5 hektáros minibirtok 2004-ben kezdte meg hatalmas vállalását, az…