Boon Brewery, Oude Geuze Boon a l’Ancienne A gouze egy belga sörtípus, mégpedig több lambic sör házasítása. (A lambic sörök erjesztéséhez vad élesztőgombákat használnak. Fa kádakban főzik és nyitott kádakban hűtik  a sört, majd beindul a spontán erjedés. A vadélesztők biztosítják a száraz,…

Raventos, Raventos I Blanc, De la Finca 2012, Conca del Riu Anoia – PenedésA Raventos családhoz 1497 óta 90 hektáros birtok tartozik Sant Sadurní d'Anoia területén. Josep Raventós Fatjó volt az, aki az első palackos erjesztésű pezsgőt elkészítette 1872-ben. Azóta minden generáció részt vett a birtok…

A Flanders red ale-t, azaz a vörös söröket a Rodenbach fejlesztette ki, száz évvel ezelőtt. Fontos a speciálisan pörkölt maláta, és a hosszan tartó tölgyfahordós érlelés. Gyümölcsös, könnyed, de nagyon összetett ízvilágú sör a végeredmény.

1760-ban hozták létre ezt a kis pezsgőházat Reimsben, ezzel az 5. legidősebb Champagne ház a körzetben. A ház elsősorban a Blanc de Blancs pezsgőről híres. Nem véletlen, hiszen a Côte des Blancs régióban, ahol grand cru minőségű szőlőt művelnek (Le Mesnil-sur-Oger, Avize és Oger), elsősorban…