A Borbély Roland nevével összekapcsolódott Gallay Pince borairól már többször is írtam, itt, itt és itt. A közelmúltban volt szerencsém a legaktuálisabb sort megkóstolni:

Borbély Roland borairól, küldetéséről már többször is írtam. Nagy örömmel kóstoltam az aktualitásokat.

Korábban már írtam pár gondolatot Borbély Rolandról, aki egy éve döntött úgy, hogy saját pincéjének az építésére fordítja összes energiáját és az alig ismert Bükki borvidéken alkot szép borokat.

A nyékládházi Pittyén-dűlő termése amely spontán erjedt. 60% zenit - 40% pinot blanc.Az erjedést követően 18 hónapig finomseprőn ért, majd szűretlenül, derítetlenül lett palackozva 2300 palack. Illatában a fehér húsú gyümölcsök mellett elegáns hordóaromák és finomseprő…