1928-ban alapították a borászatot Stellenboschban, a dél-afrikai borászat fellegvárának számító régióban. 200 telepített hektárról szüretelnek. A chenin blanc őshazája a Loire mente, de kijelenthetjük, hogy új hazára talált Dél-Afrikában. Ez a chenin blanc rövid héjontartás és mustülepítés után…
Csobánci újdonságok
A legutóbbi posztom óta Tóth Bálint és Beőthy János borászok útjai szétváltak. Bálint és családja használja a Csobánci Bormanufaktúra nevet, János, pedig Beöthy Pinceként működik tovább. A Mitiszol? rendezvényen kóstoltam az új nagy pinot bort és a chenin blanct.
10 évesen a csúcson
Simonsig Borászat, Chenin blanc avec chene 2006Dél-Afrika egyik legnagyobb és legismertebb pincészete a Simonsig. Az ős, Jacques Malan, francia huganotta 1688-ban érkezett és kezdett szőlőművelésbe. A Simonsig birtok címke alatt mégis csak 1968-ban jelent meg bor. Ők készítették az első chardonnay…