Pannonhalmi Apátsági Pincészet
A régi egyházi birtok 2003-ban született újjá az MKB Bank segítségével. Ma már 52 hektáron
termesztenek szőlőt és 300 000 palack bort készítenek. A Gál Tibor által csatasorba állított Liptay Zsolt a kezdetek óta felügyeli a munkát. Minden évben megbízhatóan magas minőséget készítenek. A legfrissebb évjárat néhány fehér tételét kóstoltam a közelmúltban.
Olaszrizling 2016
10 éves ültetvény termése a Packalló dűlőből. Október 5-7 közt szüretelték, majd az acéltartályos erjesztés után rövid ideig finomseprőn tartották. 10000 palack készült belőle.
Tiszta és üdítő illata gyümölcsökről szól: körte, őszibarack, egres, narancshéj, zöld alma, citromhéj, de megjelenik egy kis kamilla is.
Megkóstolva tiszta, nem túl összetett, de jó ivású bort kapunk. Az egyensúly vitathatatlan és a lecsengés is megfelelő. A csonthéjasok uralják az ízeket is. 5,5 pont (2490 Ft)
Tricollis Cuvée 2016
Három dűlő, Széldomb, Tavaszó és Packalló termését tartalmazza. 40% olaszrizling, 35% rajnai rizling, 15% fűszeres tramini, 10% pinot blanc.
Összetettebb illattal találkozunk, amelyben a csonthéjas és citrus vonal mellett már az ásványosság is megjelenik. Lédús gyümölcsök repítik a bort, amely stabil savgerincen és a közepesnél tömörebb testen áll. Hibátlan egyensúly jellemzi, de a végén megjelenő kesernye belerondít a képbe. Összesen 70000 palack készült belőle. 6 pont (1890 Ft)
Rajnai Rizling 2016
Itt is három dűlő termése került a palackba, mégpedig a Széldomb, Tavaszó és a Babszökő. Szeptember végi, október eleji szüret, 20000 palackkal töltve.
A fajta tankönyvi verziója köszön vissza az illatban, ugyanis fehér virágokat, csonthéjasokat és ásványosságot vonultat fel.
Nagyon tiszta, feszes és egyenes vonalú korty, amely nincs túlbonyolítva. Filigrán és gyümölcsös. 6 pont (2490 Ft)
Prior 2015
Október közepén szüretelték a Babszökő és Széldomb rajnai rizling termését. Egészfürtös préselés és lassú, alacsony hőfokú erjedés következett. 12000 palack készült. Illatában lonc, akácvirág, ásványosság, érett gyümölcsök váltakoznak. Megkóstolva gazdag, feszes savú, hosszú lecsengésű bort kapunk. Komoly anyag! 7 pont (4150) Korábban így értékeltem.
Sauvignon blanc 2016
A Széldomb és a Tavaszó dűlők termése, amely nagy részbe tartályban erjedt, majd 2,5 hónapot pihent a finom seprőn. 28000 palack a teljes mennyiség.
A pohárba szagolva egyértelmű, fajtajelleges élményt kapunk. Egres, bodzavirág, őszibarack, körte, vegetális jegyek és trópusi gyümölcsök egyaránt feltűnnek.
Megkóstolva egy gyümölcshangsúlyos, könnyen iható, tipikus sauvignont kapunk. Lendületes savak és közepes lecsengés jellemzi. Zöld alma, grapefruit, citrusok, őszibarack. 6 pont (2490 Ft)
Tramini 2016
A Széldomb homokköves, löszös talajának termése. A zúzás-bogyózás után 16 órát ázott héjon az aromakioldódás érdekében. Áradó illatában licsi, mangó, rózsa, vilmoskörte és édes fűszerek jelennek meg. Jó egyensúllyal bír, de a mélység nem erőssége. Kerek, visszafogott alkoholú, közepes savú bor. 14000 palack készült 2016-ban. 6 pont (2490 Ft)
