Természetesen a bikavérek sem maradhattak ki a kóstoló sorból. A bikavér, mint bormárka és az egész borvidék arculatát nagyban meghatározó termék, továbbra sincs a helyén, továbbra sem egységes filozófiával készítik az egri borászok. A St. Andrea pincészet, mint minden bora…

Török Csaba barátom különleges, egyedi megfogalmazású borait kóstolhattam a minap. A Szent György-hegy déli fekvésű oldalán 2 hektár fehér és 2 hektár kékszőlő terem. Szent György-hegyi Olasz rizling 2013A bor 6-8 hónapot töltött használt hordóban, nemrég palackozták. A…

A görögök egy legismertebb kékszőlő fajtája került a poharamba. Illatában intenzív az animalitás, de megjelennek a fekete gyümölcsök, sonka, fekete csoki, vanília.Ízben élénk fűszerek, vanília, csoki, cédrus, menta. Magas alkohol tartalmú testes bor, hosszú lecsengéssel.…

A Loire völgyében született és Bordeauxban borásszá vált Stephanie 1994-ben érkezett hazánkba és itt ragadt, a szerelemnek köszönhetően. Több pincészetnél bizonyított, majd 2002-ben férjével, Berecz Zsolttal létrehozták a saját bizniszt. Hogy jól teszik a dolgukat, azt több…

Gere Attila pincészete illetve a Gere márka talán a legerősebb magyar bormárkának számít. A Solus pedig a mindenkori csúcsra, vagy csúcs közelbe van pozícionálva. A bor alapanyaga teljes egészében a Kopár dűlőből származik, amely ültetvény még kifejezetten fiatal (6-12 éves),…

Az Entre-Deux-Mers területén fekvő birtok több mint 400 éves múltra tekint vissza, de a német Luddecke család csak 1990-ben vette meg a 25 hektáros birtokot azzal a céllal, hogy a pince felújítása után modern, de egyben tradicionális és hamisítatlan bordói borokat…

Az elsők között, 1952-ben, alapított szövetkezeti formában működő pincészet, amely 160 szőlőtermelőt és 390 hektárt integrál. Az alapító előtt tisztelegve 1993 óta a Charles Collin név alatt kerülnek forgalomba a tételek. A blanc de noirjuk tipikusan Champagne: keksz,…

Fóti Kézműves Főzde, Winternacht, téli sör Korábban már bemutattam a Fóti főzdét itt, és továbbra is tetszik amit csinálnak. Korlátozott mennyiségbenkKészítettek a téli sörök frontjára egy 6%-os alkoholú félbarna, szűretlen tételt, ami fél literes csatos üvegben…

Ahogyan ők írták: A Percze dűlő déli oldaláról szüreteltük három külön parcelláról, 3 különböző időpontban. Ezekből külön készült bor és csak palackozás előtt (augusztusban) lettek házasítva. A hegy alapkőzete kvarcos riolit, repedéseiben pedig zeolit. Nem a…

Az rendkívül elhivatott és eltökélt Bott házaspár már évek óta a különleges borok kedvelőinek a fókuszában van. Nem véletlenül. A tolcsvai Kulcsár 40 éves hárs ültetvénye egészen különleges bort ad. Világos citrom színű bor. Egyedi és izgalmas illatát sok trópusi…