Magashegyi Pincészet, Badacsony
3 hektáron gazdálkodó kis pince, amely a természetességet tűzte a zászlajára. És meg is valósítja azt! Minden tétel spontán erjed és minimális kénen kívül mást nem használnak. Csak olasz rizlinggel foglalkoznak a badacsonyi és a szent györgy-hegyi termőhelyeken. Íme a most elérhető választék:
Kaliforniai, nagy múltú és nagy hírű borászata a Duckhorn egyik márkája a Migration (további márkák a Decoy, a Paraduxx, a Goldeneye, és a Canvasback). A Migration címke alatt pinot noir készül az Anderson Valleyből és a Russian River Valleyből, valamint chardonnay a Russian River Valleyből, Sonoma Coastról, Anderson Valleyből és Santa Maria Valleyből.
A Homonna Attila által készített Homola Pince borairól pont egy éve írtam, most kicsit nagyobb merítésben volt részem a VinCE keretei közt. Nem bántam meg. Íme a sor:
Tarsus, T3rno Seleccion de 3 Parcelas, 2014 Ribera del Duero
A Ribera del Duero borvidéken működő pincészet, amelyet 1987-ben hozott létre Iñigo Moreno de Arteaga 86 hektár vásárlásával. 21 percellát művelnek, zömmel Tinta del País (temprenillo) szőlőt, kis részben cabernet auvignont. A parcellák termését külön dolgozzák fel, majd később házasítják. 16 hónapot töltött francia hordóban.
Kovács Nimród Pince, Grand Bleu 2008, Kékfrankos, szűztermés
A Grand Bleu nevű Kovács Nimród Kékfrankost már többször kóstoltam, de most egy különleges eseményre voltam hivatalos. A Nagy-Eged-Hegyen a kékfrankos 2008-ban fordult termőre, vagyis ez volt a szűztermés. Összesen 275 palack készült belőle, de ma már csak 100 palack elérhető. Ebből 50 palackot visz piacra a pincészet idén, a bor 10 éves korában. (Ma már a 2012-es évjárat van a piacon.)
2008 egy kiegyensúlyozott, de hűvös évjárat volt, nem a legjobbak között emlegetjük.
A pincészet kékfrankosa korábban nagyon tetszett, utána is jártam, hogy kik készítik a bort. Egy kóstoló alkalmával kicsit nagyobb betekintést nyerhettem a borsorba, nem bántam meg. Íme:
Bakonyi Péter és Josef Kerl tulajdonolja a mindössze 4 hektáros birtokot. Kékfrankos, olaszrizling, királyleányka, hárslevelű fajták vannak a birtokon, de a Makár dűlős cab.franc a pince legismertebb bora. A 9 éves ültetvény termésének 70%-a hordóban, 30%-a tartályban erjedt. 8 hónapot pihent Burgundiai, 228 literes használt francia tölgyben.
Bovin Borászat, A’gupka, Vranec 2012 Tikves
A macedón borászatot 1998-ban hozta létre Kiril és Gjorgji Bogevski. Folyamatosan, nagy intenzitással bővítették a kapacitást, amely ma már 1,5 millió palackos éves szinte ért. Az ehhez a mennyiséghez szükséges szőlő 80%-át termelik meg a saját 60 hektáros ültetvényükön, a tikvesi borvidéken. A Tikves 11000 hektárt foglal magában, amely a teljes macedón szőlőterület harmadát jelenti. A borvidék 5000 hektáros alkörzete Negotino hordalékos, humuszban gazdag rendzina talajjal. Innen származik a poharamba került Vranec.
A termelés 70%-a vörösbor (némi roséval), 30% fehérbor, de brandyt is készítenek. A világfajták széles választékán túl, helyi szőlőkkel is dolgoznak, mint pl. a Vranec,
Kezdetben a hazai piacra fókuszáltak, de ma már a teljes termelés 75%-át külföldön értékesítik.
Ruppert Borház, Villányi franc 2013
A pincészet borairól már többször írtam, egyik kedvenc Villányi francomat is Ákos készíti. Ezúttal a 2013-as évjárat került a poharamba.
A Pepper Tree Borászat Hunter Valley pincéjében volt szerencsém járni és egy borukról már posztoltam is. Annak a Shiraz-Viogner, The Pebbles 2010-es bornak a 2016-es évjáratát kóstoltam, amelynek a címkéje azóta kis ráncfelvarráson esett át. Hab a tortán a The Gravel nevű hasonló házasítás volt. Wrattonbully hűvösnek számító borvidékén 90 hektárt művelnek, amelyből 16 hektár shiraz és 2 hektár a viognier. Klasszikus „terra rossa” talaj, agyagos, vályogos bemosódásokkal, mészkő altalajon.